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　　【法律條文】

　　第三十四條　禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：（八）未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品。

　　【案例解讀】

　　2016年8月，某地食品藥品監督管理局在當地菜市場進行檢查的過程中，發現了攤位上的趙某正在叫賣牛肉，執法人員當即進行檢查，發現趙某不能提供牛肉產品的有關檢驗檢疫合格證明，涉嫌經營未經動物衛生監督機構檢疫的牛肉，于是當即扣押了相關物品。經調查后得知，趙某于2016年3月12日在某村民家購買了一頭活牛，圈養了一段時間后覺得養牛不劃算，便想宰殺后到市場銷售。于是當天趙某將活牛宰殺后，運到菜市物的攤位上銷售，但未依法將牛肉送至當地的動物防疫站進行檢疫。最終該局對趙某做出沒收已查封扣押的牛肉和屠宰工具，沒收非法所得80元，并處罰款5000元的行政處罰決定。

　　【我要提問】

　　未經檢疫合格的牛肉可以銷售嗎？

　　【專家說法】

　　未經檢疫的肉類產品來源不明，無法保證食用安全，其可能帶有致病微生物或者有毒有害物質，一經食用，會嚴重損害人體健康。根據我國《食品安全法》第三十四條的規定，禁止生產經營未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品。本案例中，趙某未取得當地的動物防疫站檢疫合格的證明即在市場上進行銷售，是違反法律規定的行為，執法人員沒收已查封扣押的問題牛肉和屠宰工具，沒收非法所得80 元，并處罰款5000元的行政處罰決定，符合《食品安全法》對處罰內容的具體規定。生活中，消費者在選購肉類產品時，不可一味地貪圖便宜，應盡量選擇大型商場、超市，理性消費。經營者在銷售肉制品時，首先應當自覺接受檢疫部門的檢驗，保證肉制品的質量安全。

　　【一句話點評】

　　禁止生產經營未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品。

(責任編輯：齊桂榕)