市場監管總局通告20批次食品不合格情況 主要問題是微生物污染、農獸藥殘留等
- 2021-05-12 14:32
- 作者：魯小藝
- 來源：中國食品藥品網
中國食品藥品網訊 5月7日，國家市場監督管理總局網站發布《市場監管總局關于20批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第21號〕》（以下簡稱《通告》）。《通告》顯示抽取糧食加工品、食用農產品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等23大類食品378批次樣品，檢出其中食用農產品、薯類和膨化食品、油脂及其制品等12大類食品20批次樣品不合格。發現的主要問題是，微生物污染、農獸藥殘留超標、食品添加劑超范圍使用、質量指標不達標等。
7批次存在微生物污染問題
湖南省常德市石門縣董美華商店銷售的、標稱湖南瀟樂壽生物科技有限公司生產的1300|飲用天然水|，銅綠假單胞菌菌落數不符合食品安全國家標準規定。
天貓古磨坊旗艦店（經營者為廣西壯族自治區桂林糖美人貿易有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱廣西壯族自治區桂林谷磨坊食品有限責任公司生產的桂花糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
天貓大薯兄旗艦店（經營者為河南省商丘市泗洪大薯兄食品有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱江蘇省連云港浩瑞食品有限公司制造的綠色飛揚炸拌海苔（炒海苔、孜然味），大腸菌群數不符合食品安全國家標準規定。
阿里巴巴晉江市萌果鋪子食品有限公司（經營者為福建省晉江市萌果鋪子食品有限公司）在阿里巴巴（網店）銷售的、標稱福建省廈門浪吧食品有限公司出品的、河南省寧陵縣聚誠食品有限公司制造的董小米（微微辣味），大腸菌群數、酸價（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。
《小知識》）介紹，銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規定，包裝飲用水同一批次產品5個樣品中銅綠假單胞菌的檢測結果均為不得檢出。
菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。
《食品安全國家標準 藻類及其制品》（GB 19643—2016）中規定，即食藻類制品同一批次產品5個樣品中大腸菌群的檢測結果均不得超過30CFU/g，且最多允許1個樣品的檢測結果超過20CFU/g?！妒称钒踩珖覙藴?膨化食品》（GB 17401—2014）中規定，膨化食品同一批次產品5個樣品中大腸菌群的檢測結果均不得超過100CFU/g，且最多允許2個樣品的檢測結果超過10CFU/g。
酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適?！妒称钒踩珖覙藴?膨化食品》（GB 17401—2014）中規定了膨化食品中酸價（以脂肪計）的最大限量值。
5批次存在質量指標不達標問題
四川省重慶家樂福商業有限公司成都分店銷售的、標稱安徽省蕪湖市三只松鼠股份有限公司分裝的開口松子，過氧化值（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。
淘寶網健康保健生活體驗館（經營者為江蘇省鹽城市阜寧縣阜城妙福堂保健食品店）在淘寶網（網店）銷售的、標稱浙江省杭州富爾得生物科技有限公司委托強生健康產業（貴州）有限公司生產的福齡花牌福齡花膠囊，其中水分含量不符合產品執行標準要求。
天貓好喔旗艦店（經營者為江蘇省蘇州蜜語蜂產品有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱江蘇省蘇州蜜語蜂產品有限公司委托江蘇省蘇州香雪養蜂專業合作社生產的枇杷蜂蜜，其中蔗糖含量不符合食品安全國家標準規定。
四川省成都么么味食品有限公司銷售的、標稱天津市盛福園蜂產品制造有限公司制造的槐花蜂蜜，果糖和葡萄糖含量不符合食品安全國家標準規定。
《小知識》）介紹，《食品安全國家標準 餅干》（GB 7100—2015）中規定了餅干中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規定了熟制堅果與籽類食品（除葵花籽外）中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值。
《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963—2011）中規定，蔗糖在枇杷蜂蜜（屬于桉樹蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜、野桂花蜜之外的其他蜂蜜）中的最大限量值。
《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963—2011）中規定了蜂蜜中果糖和葡萄糖含量的最小限量值。
4批次存在農獸藥殘留超標問題
云南沃爾瑪百貨有限公司曲靖交通路分店銷售的、標稱山東省菏澤市定陶圣灃華航食品有限公司生產的圣灃鴨肫，經武漢食品化妝品檢驗所檢驗發現，其中氯霉素殘留量不符合食品安全國家標準規定。
云南省玉溪市紅塔區新興集貿市場鄧德富（個體工商戶）銷售的、來自云南省玉溪市窯頭市場任關云的鯽魚，地西泮殘留量不符合食品安全國家標準規定。
云南省玉溪市紅塔區佰海水產品經營部銷售的、來自云南省昆明市官渡區海輝海產品經營部的海貝（貝類），孔雀石綠殘留量不符合食品安全國家標準規定。
海南省?？诿捞m宜之家生活超市銷售的、來自海南省海口市眾惠果蔬有限公司的長豆角，滅蠅胺殘留量不符合食品安全國家標準規定。
《小知識》）介紹，《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）中將氯霉素列為在食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物，在食品動物中不得檢出。
《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，地西泮為允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的獸藥。
孔雀石綠為食品動物中禁止使用的藥品，在動物性食品中不得檢出。滅蠅胺屬殺蟲劑，少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用上述農藥超標的食品，可能對人體健康有一定影響。
《通告》還指出1批次產品中存在食品添加劑超范圍使用問題、1批次產品中存在非法添加物質問題、1批次產品中存在質量指標與標簽標示值不符問題、1批次產品中存在警示語標識不符合規定問題。對于抽檢中發現的不合格食品，市場監管總局已責成天津、黑龍江、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、山東、河南、湖南、廣東、廣西、海南、四川、貴州、云南、陜西等省級市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。（魯小藝）
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(責任編輯：張可欣)
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