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　　【法律條文】

　　第二十九條　對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門可以制定并公布食品安全地方標準，報國務院衛生行政部門備案。食品安全國家標準制定后，該地方標準即行廢止。

　　【案例解讀】

　　河北某縣生產一種特色鴨，這種特色鴨是該地方的一種特色菜。該縣每年都會生產很多這種特色鴨，外地前來旅游的游客都很喜歡。由于這種特色鴨是當地的一種特色菜，因此國家并沒有制定相關的食品安全標準。2016年9月，該縣的工商局準備對這些商家所生產的特色鴨進行食品安全標準的檢測。大家在聽說了之后，都不知道應該怎樣才算符合標準？

　　【我要提問】

　　地方特色食品有沒有食品安全標準呢？

　　【專家說法】

　　根據《食品安全法》第二十九條的規定，對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門可以制定并公布食品安全地方標準，報國務院衛生行政部門備案。食品安全國家標準制定后，該地方標準即行廢止。由此可知，并不是沒有國家標準就意味著沒有食品安全標準。對于地方特色食品，沒有國家標準的，地方政府的相關部門可以制定此種食品的安全標準。且一旦國家標準出臺，地方標準廢止即可。由于在中國，每個地方的飲食文化都不同，國家不可能面面俱到，規定每一種食品的安全標準，這需要相關的政府部門來完成此項任務。因此，在本案例中，雖然沒有國家的安全標準，但是，這并不意味著地方政府部門沒有規定此項標準。如果有，那么該縣生產這種特色鴨的商家就必須符合地方的食品安全標準。

　　【一句話點評】

　　沒有國家標準的地方特色食品，地方政府可能會制定相關的標準。

(責任編輯：齊桂榕)