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防止食源性疾病發生

有資料顯示，我國55%的食源性疾病發生在餐飲環節，其中40%發生在家中。也就是說，食物可能攜帶多種致病微生物，包括有傳染性的病毒。

陜西省疾控中心專家表示，良好的衛生習慣和科學的飲食習慣，是預防新冠肺炎和食源性傳染病的有效手段。請廣大群眾注意飲食安全，不食用生冷食物，處理食物的案板、菜刀、餐具要做到生熟分開并及時徹底清洗，處理生魚、海鮮、生肉后應立即洗手。人多聚餐時，首推分餐制，或使用公筷公勺。

陜西省疾控中心專家認為，消費者應到符合衛生要求的正規商場、超市和市場等地購買食品。同時，購買食物前記得查看食品標簽上的信息，檢查包裝是否完整無損、有無鼓包等現象。購買冷藏或冷凍食品時注意查看冷物溫度是否符合要求（一般來說，冷藏溫度為-4℃至0℃、冷凍溫度為-18℃以下）。

另外，大家在前往超市或菜市場選購食品時，戴好口罩的同時也應避免直接用手接觸動物和動物產品，如需接觸可佩戴手套，接觸后及時做好手衛生，避免觸摸眼、鼻、口。

保持清淡飲食和食物多樣

陜西省疾控中心專家認為，一個人每天食用的食物種類爭取在12種以上，每周在25種以上。多吃新鮮蔬果，每天至少300克蔬菜、200克水果，且深色蔬菜占到一半以上。增加水產品的攝入，做到每周至少食用3次水產品，每周攝入5—7個雞蛋，平均每天攝入魚、禽、蛋、瘦肉總量為120—200克。增加食用奶和大豆類食物，每天攝入300克液體奶或相當量的奶制品，乳糖不耐受者可選酸奶或低乳糖奶產品，避免空腹喝奶，少量多飲，或與其他谷物搭配同食；大豆制品每天達到25克；適量吃堅果。

專家提醒，要保持清淡飲食，主動足量飲水。多采用蒸、煮、燉的方式烹調。少吃或不吃煙熏、腌制、油炸類食品。少鹽控油，每人每天烹調用油不超過30克，食鹽不超過5克。保證每天7—8杯水（1500—1700毫升），不推薦飲酒。切記不要食用任何來歷不明的食物。

保持理想健康體重

專家認為，每周至少應稱一次體重，避免長時間久坐，每小時起身活動一次。大家盡可能利用家中條件進行太極拳、八段錦、瑜伽等適宜的身體活動，鼓勵在做好防護的前提下進行陽光下的戶外活動，每周中等強度身體活動應在150分鐘以上。每3個月監測一次血糖、血脂、血壓等慢性病危險因素，提高慢性病自我管理能力。

步入疫情防控常態化階段，省疾控中心專家呼吁，要時刻保持個人安全防護意識，科學佩戴口罩，勤洗手、常通風、保持安全社交距離；不扎堆、不聚會，倡導健康生活方式。如出現發熱、咳嗽等癥狀，及時到就近的發熱門診進行排查和診療，就醫過程務必佩戴口罩并避免乘坐公共交通工具。

(責任編輯：劉思慧)