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　　2019年7月19日，天津市市場監(jiān)督管理委員會發(fā)布關于3批次不合格食品的通告(2019年第28號)，共檢測食品6大類，184批次，其中不合格食品三批次，涉及殺菌劑和防腐劑指標。

　　天津市寧河區(qū)聚家歡樂食品超市銷售的香蕉（小芭蕉），吡唑醚菌酯檢出值為0.19mg/kg，標準規(guī)定為不大于0.02mg/kg。

　　天津市寶坻區(qū)億佰嘉果樂多水果超市銷售的國產(chǎn)香蕉，吡唑醚菌酯檢出值為0.21mg/kg，標準規(guī)定為不大于≤0.02mg/kg。

　　吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏，為新型廣譜殺菌劑，線粒體呼吸抑制劑，是甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑之一，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用。吡唑醚菌酯通過抑制孢子萌發(fā)和菌絲生長而發(fā)揮藥效，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用。但是對水生生物毒性極高，過量使用的吡唑醚菌酯轉(zhuǎn)移到水塘等環(huán)境中會造成魚蝦等水生生物死亡。

　　天津市寶坻區(qū)喜萬家百貨自選店銷售的虹順水晶糖蒜不合格，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢測值為2.19g/kg，標準規(guī)定為不大于1.0g/kg；防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和2.19，標準規(guī)定不大于1。

　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積。但若長期過量食入苯甲酸超標的食品，可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。苯甲酸及其鈉鹽超標的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中不僅規(guī)定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。