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　　食鹽是我們廚房中必不可少的調料，但你卻只用它來調味？那就太浪費了！其實，食鹽還有很多神奇的妙用，使用得當的話對我們的生活大有幫助~

　　清洗水果蔬菜

　　用洗潔精清洗蔬菜，洗不干凈的話，殘留的洗潔精對人體有傷害。蔬菜買來在淡鹽水中清洗一下，可以去除里面的小蟲，而且鹽本身也有殺菌消毒的作用。

　　解凍肉

　　把鹽放在凍肉上，冰塊熔點會降低，所以在冰上撒鹽會縮短解凍時間。

　　油鍋去污

　　在鍋里撒上一層鹽，然后加一點水，搖一搖晃一晃。鹽水會慢慢地把油脂和糊塊從鍋上脫離。等10秒后再拿海綿輕輕一擦，污垢去無蹤~

　　清洗菜板

　　撒一層薄薄的食用鹽在菜板上，放置半小時，再用清水洗凈，能殺死大部分細菌，保持切菜板的衛生。

　　洗碗布去油

　　在清水中加入一些鹽，攪拌溶解。把洗碗布放進鹽水中，浸泡數分鐘，拿出來一擰，就跟新的一樣~家里的洗碗布、桌布，都可以用這個方法殺菌去污~

　　清理紅葡萄酒漬

　　在剛剛被紅酒濺到的地方撒上鹽，等上五分鐘，潑上冷水擦拭，直到酒漬消失。

　　水果防氧化

　　剛切開的蘋果過一會就氧化了，不但不好看口感也會受到影響。其實只要在清水中加入適當鹽，攪拌均勻后，把切開的蘋果浸泡在鹽水中，就可以阻止蘋果氧化了。

　　去除桃毛

　　桃毛不容易清洗干凈，弄到皮膚上還容易發癢，我們可以在清洗桃子的途中放入適量的食鹽，把桃子放進水里浸泡片刻，只要用手輕輕一搓，桃毛就會輕松脫落。

　　煮面更勁道

　　煮面時加上少許鹽，食鹽能改變面筋物理性質，增加吸收水分的性能，調理和安定面筋的效果。由于食鹽增強了面筋強度，增加面條光澤和硬度，使得勁道可口。