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　　中國食品藥品網(wǎng)訊  為落實國務院食安辦等六部門《食品添加劑濫用問題綜合治理方案》有關要求，有效防控食品添加劑濫用風險，切實保障人民群眾飲食安全，近日，廣東省市場監(jiān)督管理局向全省食品生產經營者發(fā)出六項倡議。

　　一、嚴守法規(guī)紅線，做守法的踐行者

　　各市場主體應依法取得生產經營許可，杜絕無證生產、超范圍生產經營行為。食品添加劑生產企業(yè)嚴格按照食品安全國家標準規(guī)定的原料、工藝和技術指標組織生產。規(guī)范食品添加劑標簽標識，如實標注產品成分、適用范圍及使用限量。

　　食品生產經營者嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB 14880）和國家衛(wèi)生健康委食品添加劑新品種公告等法律法規(guī)和標準使用食品添加劑，杜絕超范圍、超限量使用食品添加劑，嚴禁添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，切實承擔食品安全第一責任人的主體責任。

　　二、強化源頭把控，做品質的守護者

　　可靠的食品添加劑來源是食品安全的關鍵。在采購食品添加劑時，食品生產經營者應仔細查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件，選擇正規(guī)渠道、有質量保障的產品。建立完善的食品添加劑進貨查驗記錄制度，如實記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證，讓每一批食品添加劑都有源可溯。

　　三、規(guī)范生產使用，杜絕濫用行為

　　專業(yè)、規(guī)范的生產管理，是生產出安全食品的秘訣。食品生產經營者應設置專庫或專區(qū)（柜）存放食品添加劑，專人管理，貼上醒目的標識，讓每一種食品添加劑都“對號入座”，避免混淆和誤用。細化生產加工控制，配備符合要求的計量器具，由專人負責投料，準確稱量，做好稱量和投料記錄，保證食品添加劑的使用符合產品標準和產品配方。

　　四、加強人員培訓，做食品安全的宣傳者

　　從業(yè)人員是食品生產經營的主力軍，他們的食品安全意識和操作技能直接關系到食品的質量和安全。定期組織員工參加食品安全知識培訓，讓他們深入了解食品添加劑的正確使用方法、食品安全法律法規(guī)以及職業(yè)道德規(guī)范，提高員工的操作水平和食品安全管理水平。

　　五、積極接受監(jiān)督，做誠信經營的示范者

　　食品生產經營者應主動接受政府部門的監(jiān)管，積極配合市場監(jiān)督管理部門的檢查和抽檢，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改，不斷提升食品安全管理水平。同時，歡迎消費者、媒體和社會各界的監(jiān)督，設立投訴舉報渠道，及時處理消費者的投訴和舉報。以誠信經營為準則，用實際行動贏得消費者的信任和支持，做誠信經營的示范者。

　　六、倡導行業(yè)自律，以共治共促發(fā)展

　　食品生產經營者應積極改善生產工藝，提高生產效率和產品質量，在源頭上減少食品添加劑的使用量。龍頭企業(yè)應勇?lián)熑危鲃臃窒頊p少食品添加劑用量和品種的管理經驗和技術成果，推動整個行業(yè)技術進步。倡導行業(yè)建立互助，建立企業(yè)間違規(guī)行為監(jiān)督機制，共同維護公平有序的市場環(huán)境，對于發(fā)現(xiàn)不規(guī)范使用食品添加劑等違法行為，及時向有關部門舉報。讓誠信經營成為南粵食品行業(yè)最閃亮的名片。

　　廣東省市場監(jiān)管局倡議，食品安全關乎萬家幸福，減劑行動承載行業(yè)未來，讓我們以創(chuàng)新為筆，以責任為墨，共同書寫廣東食品產業(yè)安全與健康的新篇章，為百姓呈上更安心、更美味的粵式風味！（陳海榮）

(責任編輯：趙紅)