湖南益陽：“陪餐式”監管守護校園食品安全
- 2024-12-12 00:00
- 作者：曹令琪 凌云
- 來源：湖南省市場監督管理局
12月3日，益陽市赫山區市場監管局在赫山區第一完全小學開展“陪餐護校”行動，實地感受學校食堂的食品安全管理情況。
陪餐前，執法人員進入食堂后廚，對食材的新鮮度、儲存條件、食堂操作間的清潔程度、餐飲具消毒、原材料索證索票、食品留樣情況等開展全面檢查，對食材加工環節、烹飪過程全程監督。
“同學，你覺得學校食堂的菜味道怎么樣，合自己的口味不？分量夠不夠？”工作人員檢查結束后，同師生一同就餐。就餐過程中，與學生們交流，收集學生們反饋的意見和建議，為后續改進監管檢查工作提供重要依據。
陪餐結束后，工作人員還召集學校和食堂負責人開展食品安全有關法律法規的宣傳普及，壓實食品安全主體責任；向師生開展“反對浪費崇尚節約”的宣傳活動，促進其養成節約糧食、科學飲食的良好習慣。（供稿：赫山區市場監管局 曹令琪 凌云）
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(責任編輯：宋莉)
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