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　　中國食品藥品網訊 近日，為深入貫徹落實食品安全“兩個責任”，推進中小學校園食品安全突出問題專項整治，福建省龍巖市長汀縣市場監督管理局組織召開校園食品安全專題培訓。

　　此次培訓聚焦中小學校園食堂及校外供餐單位食品安全的突出問題與薄弱環節，全面排查風險隱患，旨在進一步推動校園食品經營者主體責任落實，加強食品安全監督管理工作，提升校園食品經營秩序、廣大師生食品安全意識以及校園食品安全保障能力。

　　培訓前，針對校園食品從業人員、食品原材料采購、食堂環境衛生、校內及校園周邊餐飲商販等關鍵部位，以及食堂及配餐單位加工場所衛生、食材保管管控、加工操作過程、餐具用具清洗消毒、食品分餐配送等關鍵環節，還有學校食品安全總監、食品安全員等關鍵崗位，開展了風險排查。

　　培訓邀請了第三方機構專業技術人員授課，全縣學校（幼兒園）分管食品安全校領導、學?？倓仗庁撠熑?、食品安全總監、食品安全員、各鄉（鎮）食安辦工作人員、縣市場監管局各轄區所負責人等138人參加。會上，專業人員從案例出發進行“點評式”培訓，詳細生動地講解了落實食品安全主體責任監督管理規定、食堂食品安全管控流程、風險防控要點，并針對會前風險排查發現的問題提出具體整改建議。與會人員還進行了互動交流，專業技術人員現場答疑解惑。

　　下一步，長汀縣市場監督管理局將持續加大監督檢查力度，對整改不到位的學校依法嚴肅處理，確保群眾身邊不正之風和腐敗問題專項整治和“點題整治”工作取得實效，全力筑牢校園食品安全防線。（毛志超）

(責任編輯：宋莉)