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　　4月12日，湖南省加強預制菜食品安全監管促進產業高質量發展座談會在長沙召開。湖南省市場監管局二級巡視員嚴浩波主持會議并講話。

　　湖南省教育廳、省工業和信息化廳、省農業農村廳、省商務廳、省衛生健康委等部門負責同志介紹前期工作情況以及下一步工作措施；相關科研院校、行業協會和預制菜生產經營企業代表圍繞原料管控、貯存運輸、技術創新、標準建設、科普宣傳等積極獻言建策。會議解讀《關于加強預制菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》（以下簡稱《通知》），宣貫《預制湘菜虎皮扣肉》標準，行業協會與預制菜生產經營企業代表簽訂《保障食品安全承諾書》。

　　會議要求，湖南省各級部門、各單位要認真貫徹落實市場監管總局等六部門《通知》精神，按照省人民政府《關于加快推進預制菜產業高質量發展的意見》提出的發展目標和任務，統籌安全與發展，堅持安全是發展的前提和基礎，強化監管協同、凝聚治理合力，促進我省預制菜產業高質量發展。各級監管部門和行業主管部門要加大監督管理力度，嚴格市場準入，強化監督檢查、抽檢監測，嚴厲打擊違法行為，引導和推動標準建設，構建以湘菜為主要特色的預制菜全產業鏈標準體系。企業要嚴格落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理體系，龍頭企業要發揮好示范引領作用。行業協會要強化行業自律，加大行業誠信體系建設，引領產業發展。科研院校要加強與企業、協會合作，加強關鍵技術創新研發。各級各部門各單位要發揮各自優勢，加大預制菜的科普宣傳，引導全社會對預制菜形成正確認知，科學合理消費。（供稿：食品生產處劉慧圖/劉張鳴）

(責任編輯：宋莉)