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　　新華網(wǎng)上海8月21日電（馮麗 嚴(yán)曦夢(mèng) 熊多多）早上總想“多睡五分鐘”，起來(lái)卻匆匆忙忙來(lái)不及準(zhǔn)備早飯？想要好好吃一頓早餐，來(lái)到便利店、面包房，卻發(fā)現(xiàn)收銀臺(tái)前早已排起了長(zhǎng)龍？無(wú)論是奔波于城市中的白領(lǐng)，還是兩點(diǎn)一線的學(xué)生，每天早晨都期待有一份熱乎乎又美味的早餐放在面前，從而開啟“元?dú)鉂M滿”的一天。而上海市正在大力推行的政府實(shí)事項(xiàng)目“早餐工程”，正將這一切變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

“元?dú)鉂M滿”的一天從早餐開始。新華網(wǎng) 發(fā)（資料圖）

　　新業(yè)態(tài)：網(wǎng)訂柜取、流動(dòng)餐車落地滬上各商圈

　　“我是地鐵快到站的時(shí)候下單的，只要打開這個(gè)小程序，提前五分鐘選好早餐付款，走到這里就能直接拿走熱的早餐了。”在浦東八佰伴附近上班的劉先生在自己手機(jī)上演示著下單早餐的過(guò)程，此時(shí)他已經(jīng)拿到早餐，由于放置食物的智能保溫柜具有60℃保溫功能，劉先生手里的早餐還是熱騰騰的。

　　8月18日，百聯(lián)旗下逸刻的五輛“逸小兔”流動(dòng)早餐車首日開進(jìn)上海的商圈與辦公區(qū)域，開始試運(yùn)行。浦東八佰伴則是首批投放早餐車的五個(gè)點(diǎn)位之一。現(xiàn)場(chǎng)，一輛外觀清新亮麗的藍(lán)白色早餐車吸引了不少路人的目光，車身上印著“逸小兔”的卡通形象，餐車?yán)锏墓ぷ魅藛T身著整潔干凈的藍(lán)色制服，為顧客備餐。

高顏值的“逸小兔”流動(dòng)早餐車。新華網(wǎng) 發(fā)

　　除了流動(dòng)餐車外，上海早餐供應(yīng)的新形態(tài)“網(wǎng)訂柜取”也頗受矚目。盒馬的“盒小馬”便是這一模式的代表之一，八月以來(lái)已經(jīng)在地鐵沿線寫字樓片區(qū)、開發(fā)區(qū)等開設(shè)了多家門店。與流動(dòng)餐車相似，這些門店開在人流量大、白領(lǐng)多的地段，并同樣增加了自提服務(wù)，滿足上班族趕時(shí)間的需求。

　　“到九月，預(yù)計(jì)將在全市點(diǎn)位按需投放100輛流動(dòng)早餐車，今年年底前全市新增的便利早餐店數(shù)量也預(yù)計(jì)達(dá)到100家。”上海市商務(wù)委黨組書記、主任華源在“逸小兔”便利早餐店、流動(dòng)早餐車發(fā)布暨品鑒會(huì)上介紹，這些新設(shè)的早餐點(diǎn)將主要瞄準(zhǔn)早餐網(wǎng)點(diǎn)薄弱的區(qū)域，提升白領(lǐng)們?cè)诰€點(diǎn)餐的便捷度。

“網(wǎng)訂柜取”漸成早餐供應(yīng)新形態(tài)。新華網(wǎng) 發(fā)

　　新趨勢(shì)：從“吃得著”轉(zhuǎn)向“吃得好”“吃得健康”

　　有人可能會(huì)問(wèn)，上海“早餐工程”已建設(shè)多年，賣早餐的地方那么多，全家、羅森等便利店，巴比、老盛昌等連鎖店，還有路邊的小超市、煙酒店，或多或少都能提供早餐服務(wù)，上海為何還要繼續(xù)花大力氣在早餐供應(yīng)上？

　　上海市商務(wù)委二級(jí)巡視員賴曉宜的話點(diǎn)明了原因：新需求出現(xiàn)了，新業(yè)態(tài)、新模式自然也要能跟得上。隨著生活質(zhì)量的不斷提高，白領(lǐng)們對(duì)早餐的需求早已從單純的“吃得著”，轉(zhuǎn)向“吃得好”“吃得健康”。新零售的出現(xiàn)，則大大節(jié)省下原本花在排隊(duì)、等待乃至繞路上的時(shí)間，打通了上班族們與高品質(zhì)早餐間的最后一道關(guān)卡，讓上班族提前幾分鐘動(dòng)動(dòng)手指就能享受到品類豐富、口感升級(jí)的早餐。

“逸小兔”流動(dòng)早餐車的店員正在為顧客備餐。新華網(wǎng)發(fā)（熊多多 攝）

　　以百聯(lián)旗下的早餐品牌逸刻為例，一輛小小的早餐車上，蒸包機(jī)、煎餅機(jī)、咖啡機(jī)、豆?jié){機(jī)等應(yīng)有盡有，可謂是“麻雀雖小，五臟俱全”。早餐車售賣的餐品大多為“現(xiàn)制現(xiàn)售”，品類涵蓋蒸包、煎餅果子、鍋貼、三明治、咖啡、鮮奶……從中式面點(diǎn)到上海傳統(tǒng)小吃，再到西式烘焙無(wú)所不有。據(jù)了解，逸刻“逸小兔”便利早餐店已實(shí)現(xiàn)超過(guò)130款健康早餐，流動(dòng)早餐車也有超過(guò)70款餐品。

流動(dòng)早餐車上的早餐品類豐富，涵蓋中式西式各類餐點(diǎn)。新華網(wǎng) 發(fā)

　　“出現(xiàn)這些新業(yè)態(tài)很好。平時(shí)上班太匆忙，來(lái)不及吃早飯。現(xiàn)在有了早餐車能吃到熱的早飯，而且是正規(guī)的，很干凈，很放心。”同樣剛剛?cè)〉皆绮偷呐硐壬f(shuō)。

　　新舉措：營(yíng)商環(huán)境“優(yōu)”無(wú)止境 助力企業(yè)溫暖城市早晨

　　7項(xiàng)制度創(chuàng)新措施、3項(xiàng)降低成本措施、4項(xiàng)保障措施……“上班族”“學(xué)生黨”們享受到美味早餐的背后，是一條條落到實(shí)處的具體措施，為有能力的企業(yè)排憂紓困，全程支持，助推一家家“網(wǎng)訂柜取”門店順利啟動(dòng)，一輛輛流動(dòng)早餐車開進(jìn)有需求的點(diǎn)位。

　　日前，上海市委、市政府辦公廳聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)我市早餐工程建設(shè)的意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》），旨在支持新業(yè)態(tài)的發(fā)展，為相關(guān)企業(yè)解決網(wǎng)點(diǎn)選址、證照辦理等實(shí)際困難。

　　《意見》涵蓋了有關(guān)早餐工程的方方面面，既有新一輪早餐工程建設(shè)的目標(biāo)，也有眾多為早餐新業(yè)態(tài)保駕護(hù)航的舉措，如簡(jiǎn)化開業(yè)檢查許可事項(xiàng)、探索實(shí)施“一證多址”“一地多證”等。除此之外，還通過(guò)稅收優(yōu)惠、房租優(yōu)惠等方式降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本，依托“一網(wǎng)統(tǒng)管”強(qiáng)化信息數(shù)據(jù)歸集等。

一位顧客正從智能保溫柜取走自己的早餐。新華網(wǎng)發(fā)（熊多多 攝）

　　因市容、衛(wèi)生等問(wèn)題曾被取締的流動(dòng)餐車，在精細(xì)化治理的支持下回到大街小巷，成為了上海早晨的風(fēng)景線；“自提柜”不再僅僅是“快遞柜”的代名詞，借助線上線下渠道的打通整合，開啟早餐智能保溫柜時(shí)就像開啟了美好的一天。政府與企業(yè)的共同努力下，上海市民的早晨正變得更有溫度，更暖心。

(責(zé)任編輯：張可欣)