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　　7、赤小豆

　　【性味】甘，酸，平。

　　【歸經】心、小腸經。

　　【功能】利水消腫，解毒排膿。

　　【解讀】別名紅小豆，是一種藥食兩用之品，男女老少皆可食用。赤小豆顏色赤，屬火，赤色與心相對應，中醫認為心與小腸相表里，即心氣與小腸之氣相通，二者相互影響。心氣通順則小便通利。中醫認為"諸痛癢瘡皆屬于心"，水行則血散，赤小豆能作用心，所以還有解讀排膿的作用。注意赤豆、內服外用都未見有副作用，但也不能長期大量服用。古代記載有赤小豆"多服泄津液，令人枯燥"、"久食瘦人"。

　　【治疫應用】《本草綱目》記載赤小豆可以辟瘟疫。

　　【治"疫"故事】赤小豆可以辟禳瘟疾,辟厭疾病,李時珍《本草綱目》卷二十四赤小豆附方引五行書言:"正月朔旦及十五日以赤小豆二七枚,麻子七枚,投井中,辟瘟疫甚效。又正月七日新布囊盛赤小豆置井中,三日取出,男吞七枚,女吞二七枚,竟年無病。又正月元旦面東,以齏水吞赤小豆三七枚,一年無諸疾。又七月立秋日面西,以井華水吞赤小豆七枚,一秋不犯痢疾…"用赤小豆辟災除瘟,這說法不僅見于《本草綱目》,更古老的《齊民要術》。赤小豆為什么能夠辟疫?這是由于古人傳說共工氏有不才子,以冬至死為疫鬼,怕赤小豆,所以歲末要煮豆粥來吃,可以辟疫,大約后代的臘八粥就是赤豆粥的后身,后代稱它為"佛粥",說是起源于佛教徒紀念釋迦牟尼佛在雪山修行成道之日,才煮五味粥來供佛的,這說法也許是后來的附會，今也無法考證。（邱模炎、熊莉莉）

　　8、花椒

　　【性味】辛，熱。

　　【歸經】脾、胃、腎經。

　　【功能】溫中止痛，殺蟲。

　　【解讀】花椒是一種常見的調味品。古人認為花椒的香氣可以辟邪，椒為純陽之物，味辛而麻，氣味溫熱，可以去除寒濕之類陰邪。花椒辛熱，可以消食、辟邪，制魚腥、陰冷諸物之毒，辟蒼蠅、蜈蚣、蚊、蟻等蟲毒。中醫常用來治療寒性疾病。

　　【治疫應用】繆希雍云花椒可以治療風寒濕邪所致的傷寒溫瘧，治療癆病有傳染者（結核），感染變惑之氣或蟲毒咬傷所致的病癥。《日華子》記載花椒治療天行時氣溫熱疾病。

　　【治"疫"故事】《隨息居飲食譜·調和類》記載：凡入漆所，嚼川椒涂鼻中，不患漆瘡，并辟疫穢邪氣。漢后妃宮墻是用椒搗爛和泥涂壁，芳香辟邪，多子昌隆，故叫"椒房"。用椒實敬酒是古代后輩敬長輩的一種方式，有一種"椒柏酒"，是除夕日取椒及東向側柏葉浸酒一年，可辟一切疾疬不正之氣，服之使人體耐衰老。（邱模炎、熊莉莉）

　　9、牡蠣

　　【性味】咸，微寒。

　　【歸經】肝、膽、腎經。

　　【功能】重鎮安神，潛陽補陰，軟堅散結。

　　【解讀】本品為牡蠣科動物長牡蠣、大連灣牡蠣或近江牡蠣的貝殼。"牡"意雄性的馬、獸，前人認為牡蠣純雄無雌，故得牡名；蠣指藥材個大，故名。根據藥性理論，牡蠣味咸，能軟堅散結。主要作用于肝腎二臟，中醫認為腎為先天之本，腎主水，牡蠣可以"壯水之主以制陽光"，所以牡蠣有滋陰功效。貝殼類藥物質地重，重墜之物能鎮壓心神，故有安神之功效。

　　【治疫應用】《神農本草經》記載牡蠣治療傷寒寒熱往來，溫瘧火欲發而不大四肢之癥。（邱模炎、熊莉莉）

　　10、金銀花

　　【性味】甘，寒。

　　【歸經】肺、心、胃經。

　　【功能】清熱解毒，涼散風熱。

　　【解讀】金銀花一名出自《本草綱目》，由于其花初開時為白色，后轉為黃色，因此而得名。又因為其植株經霜傲雪而不會凋落，故植株又名忍冬。金銀花，三月開花，五月成熟，會有淡淡清香，花蒂帶紅色，又因為一蒂二花，故又名雙花。金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。其性味甘寒，氣味芳香，甘寒可以清熱，芳香又可以透達，

　　【治疫應用】《重慶堂隨筆》中說，金銀花可以清除血絡中的濕熱毒邪，可以清解瘟疫，污穢不干凈的邪氣，還可以平息肝陽偏亢，可治療突然昏倒，癲癇發作等病癥。現代藥理研究發現，金銀花具有良好的抗細菌，抗病毒的作用，還可以增強人體的免疫力、抗腫瘤等，與其他藥物配伍，可以治療咽喉腫痛，尿路感染等許多病癥。

　　【治"疫"故事】有一個關于金銀花的美麗傳說。老百姓說很久以前，在黃河大堤北鐘鑾城住著一個姓金的采藥老漢。和堤南一位姓任的老中醫合伙，在平丘開了一家中藥鋪。金老漢老伴早已去世，跟前只剩一個女兒，叫銀花，生得聰明秀麗，任老醫生跟前也只有一個兒子，因是冬天生的，故名叫任冬。小伙子勤勞勇敢又純樸聰明，他們訂了終身。從此兩家關系更密切了。一天一個名叫瘟神的妖怪。這瘟神不知從哪兒聽到，一百株金藤花上采摘一百斤花苞，用一百斤黃河水，煎熬一百個日夜，就可以熬成膏丹，服了這些膏丹就可以長生不老。所以這瘟神就來，想采花制藥。這天，金老漢和銀花不備，一下將銀花搶走，銀花寧死不從，瘟神用盡了各種手段，見實在無法制服銀花，就惱羞成怒，散放瘴氣，傳播瘟疫，這一帶的老百姓染上瘟疫的越來越多。任冬請藥王幫忙救出了銀花，殺死了瘟神，但自己也因此喪命。但他的尸體就是不往下沉，總是直立在黃河水中，鄉親們發現之后，便把他的尸體打撈上岸，立碑葬在灘區。銀花知道后痛不欲生，便一頭碰死在任冬墳前的碑上。鄉親們聽到銀花慘死的消息，無不悲痛，將她與忍冬合葬在一起，然后奇跡出現了，滿上遍野都開滿了金騰花。接著，當地凡是患了瘟疫的病人，喝了金騰花茶都立刻痊愈了。后來人們為了紀念銀花和任冬，就把金騰花交作"金銀花"或"忍冬"。（邱模炎、鄒浩）

(責任編輯：申楊)