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　　中國食品藥品網訊（記者王曉冬） 2月10日，北京市市場監管局、市衛健委和商務局聯合發布通知，要求加強疫情防控期間群體性聚餐管控，把最大程度阻止疫情蔓延放在首位，嚴防疫情通過餐桌擴散。

　　記者從北京市市場監管局獲悉，多少人為群體性聚餐，并無明確的法律依據。在疫情防控期間，強調就餐人員一定要保持距離，原則上一米以上為宜。

　　通知明確指出，禁止承辦各類群體性聚餐活動，對于前期已經訂餐的，立即取消或延期舉辦。農村集體聚餐承辦者不得承辦節日宴席、生日宴席、升學宴席等。各有關部門要將通知要求貫徹到轄區內所有餐飲服務經營者、街道辦事處以及居民委員會、村民委員會，同時通過廣播、電視、網絡等媒介進行宣傳。

　　通知強調，餐飲服務經營者要按照《餐飲服務食品安全操作規范》的要求，嚴格履行以下規范操作：

　　——不得在經營場所內圈養、宰殺和加工活的禽畜類動物；

　　——不得在門店及第三方餐飲平臺上加工、銷售野生動物及其制品；

　　——嚴格落實從業人員健康體檢及每日晨檢制度，按要求穿戴工服、發帽等個人防護用品，工作期間勤洗手，必須佩帶口罩；一旦發現發熱、咳嗽、腹瀉、手外傷等癥狀，要立即調離工作工位，必要的隔離治療并上報屬地疾病控制部門；

　　——餐飲服務經營者要保證操作區域環境衛生干凈整潔，每天對用餐區域進行消毒操作，動物性原料、植物性原料、水產原料以及生品、半成品、成品要分開操作或貯存，避免交叉污染；

　　——餐飲具和工用具要按照相關規范要求進行清洗消毒。使用化學消毒的，要保證消毒流程和消毒液濃度配比正確；使用物理消毒的，要保證消毒設備作用時間和消毒溫度達到要求。

(責任編輯：張可欣)