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　　近日，根據湖南省市場監管局安排，湖南省食品質量安全技術協會組織知名專家，在長沙市市場監管局和瀏陽市市場監管局的協助下，完成了對瀏陽市速凍食品肉類預制菜企業的食品生產安全風險排查試點工作。

　　瀏陽市特色食品產業較為發達，全市共有452家食品生產企業，有45家預制菜企業。其中，全國知名、產值過億的企業有湘典、掌中勺、菜幫主等，此次速凍食品風險排查即選擇了包括上述3家在內的5家預制菜企業。

　　8月31日，省市場監管局黨組成員、副局長廖健帶領省市場監管局食品生產處相關負責同志，對正在排查中的掌中勺食品企業進行了檢查，了解預制菜產業發展、生產企業的經營現狀、產品質量安全等情況，并在企業召開座談會。

　　廖健指出，特色食品風險排查整治，是圍繞“防風險、保安全、迎二十大”這條主線，堅決貫徹落實習近平總書記關于“疫情要防住、經濟要穩住、發展要安全”的重要指示的有力抓手。企業要壓實食品安全主體責任，設置食品安全總監，加強管理團隊建設，建立“日管控、周排查、月調度”機制，落實“三單一書”，進一步提升生產環境和規范操作水平，要特別重視前端原輔料的進貨查驗。市場監管部門要以特色食品全產業鏈食安風險排查整治行動為契機，做好服務產業發展文章，引導產業高質量發展。

　　瀏陽市市場監管局相關負責人表示，一方面將總結被檢企業的優秀經驗，另一方面將針對專家組提出的問題，督促企業制訂整改時間表，同時加強監督與服務，推動全市預制菜產業的高質量發展。（供稿：食品生產處 劉慧）

(責任編輯：張可欣)