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　　8月16日上午，湖南省市場監管局黨組成員、副局長廖健率隊到長沙市天心區調研餐飲食品安全管理工作。省局食品經營處、省產商品評審中心、長沙市局相關負責人參加調研。

　　調研組一行先后來到德天順、長沙肯德基有限公司，對德天順門店信息公示、后廚環境、餐具清潔消毒、食材存放、進貨查驗等情況進行現場查看，詳細詢問門店嚴格落實常態化疫情防控等工作情況，并聽取德天順與長沙市肯德基有限公司食品生產安全監管等有關工作的情況匯報，就企業發展、食品安全、人員管理等重點環節與企業負責人進行交流，對當前企業面臨的問題進行解答。

　　調研組要求，餐飲單位要落實好企業主體責任，不僅在各環節設置食品安全員，更要在領導層建立食品安全總監，同時建立日管控、周排查、月調度機制，將食品安全隱患遏制在源頭，堅決落實“四個最嚴”要求，切實保障人民群眾舌尖上的安全。餐飲品牌企業要與食安各方形成良性互動，將好做法進行推薦，好的經驗進行分享，爭取打造一批長沙本土的優秀餐飲品牌。同時，監管部門要堅決淘汰打擊一批不合格的餐飲單位，堅持末端發力、終端見效，讓優質企業得到更好發展。（供稿：食品經營處 黃立輝）

(責任編輯：張可欣)