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　　一、展示目的、內容及科學原理

　　1、展示目的

　　展項通過展示不同種類的茶葉及圖文板，讓參與者認識各種茶葉奇特功效，感受茶文化的魅力，激發參與者學習茶文化的興趣，領悟茶文化的精神。

　　2、展示內容

　　展項由18個可轉動的茶葉罐、12種固定茶葉標本罐、1套茶具模型、茶壺模型、圖文板、展臺構成。

　　展項裝置有三層轉動的茶罐（共18個），每層茶罐對應裝有6種類型的茶葉（綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶），每種類型的茶葉分別選取3個不同的品種，茶罐上寫有對應茶葉的名稱及相關信息說明。體驗時，參與者轉動某一茶罐，湊近聞一聞，感受茶葉的獨特香味；還可觀察其內茶葉的特征，并了解它的介紹。展項還固定陳列有12種茶葉標本罐，其內設有不同種類的茶葉標本，供觀眾觀賞。

　　展臺上的1套茶具模型由保護罩隔離，防止觀眾直接觸摸，可保證展項參與的安全性。

　　展項設置圖文板，介紹茶葉的起源、分類、產地、品種等相關知識。

　　3、科學原理

　　唐代陸羽《茶經》記載“茶之為飲，發乎神農氏”。中國是世界上最早發現和利用茶樹的國家，茶文化在人類社會文明生活中是一束美麗的花朵。中國作為產茶大國，各地各類名茶比比皆是，為了便于識別茶葉的品質特點，根據加工方式和發酵程度的不同，可將茶葉分為六大類。

　　綠茶：屬未發酵茶，是以茶樹的新葉或芽為原料，經殺青、揉捻、烘干等工藝過程制成的茶葉，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，以綠色為主調。具有抗衰老、降血脂、防動脈硬化、降低心血管疾病等作用，同時具備整腸的功能。

　　白茶：屬微發酵茶，是指采摘后不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶，成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效。

　　黃茶：屬輕發酵茶，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部份氧化，形成黃色。黃茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營養物質，防治食道癌。黃茶鮮葉中天然物質保留有85％以上，這些物質能殺菌、消炎。

　　青茶：屬半發酵茶，即制作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉。其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。代表茶有：鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍茶。具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，且能夠改善皮膚過敏。

　　紅茶：屬全發酵茶，以茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、干燥等工藝精制而成，其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色。主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。具有幫助胃腸消化、去油膩、開胃口、助養生、促進食欲、消除水腫、強壯心肌等功效。

　　黑茶：屬后發酵茶，成品茶的外觀呈暗褐色，工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，可分為緊壓茶與散裝茶及花卷三大類。具有補充膳食營養、助消化、解油膩、順腸胃。降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病，抗癌等功能。

　　二、展示及觀眾操作體驗說明

　　1、展項可同時供多名參與者操作。

　　2、參與者轉動某一茶罐，湊近聞一聞，感受茶葉的獨特香味，并觀察其內茶葉的特征。

　　3、參與者通過圖文板了解茶葉的起源、分類、產地、品種等相關知識。

　　三、展項效果圖及三視圖

(責任編輯：齊桂榕)