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　　中國醫藥報 記者 李舒雯 報道  7月17日，由國務院食品安全辦指導，中國烹飪協會主辦，餐飲業食品安全促進中心承辦的2018年餐飲業質量安全提升工程示范企業遴選工作經驗交流會在京舉行。交流會重點研討食品質量安全管理，并公布了2018年“餐飲業質量安全提升工程示范企業（街區）”名單。

　　中國烹飪協會姜俊賢會長表示，“餐飲業質量安全提升工程示范企業（街區）”評選工作始于2016年，旨在為餐飲企業（或美食街區）提供展現其在食品質量安全方面的經驗和成果的機會，搭建企業相互學習交流平臺，同時樹立一批行業標桿，引導全行業努力實現誠信經營、守法經營、科學經營，提升餐飲業食品質量安全。

　　據悉，該評選工作由中國烹飪協會牽頭，由行業專家、行業組織代表、地方市場監管部門、第三方機構及媒體共同組成審核組。在企業自查基礎上，審核組通過實地考察，從落實餐飲經營主體責任情況、經營管理提升情況、企業誠信經營情況與企業品牌文化建設情況四個層面進行整體評估。經歷三個多月的評估，北京豐茂世紀餐飲有限公司、長沙香他她餐飲管理有限公司、連城新天地等18個企業（街區）脫穎而出，獲得“餐飲業質量安全提升工程示范企業”“示范街區”稱號。

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