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主題：面對紛繁的食品謠言，如何練就一雙慧眼

主講嘉賓：云無心

嘉賓介紹：清華大學(xué)生物化學(xué)碩士、美國普度大學(xué)食品工程博士、著名科普作家

　　3月29日，第十三期“安安有約—食藥科普大講堂活動”在廣州舉行?；顒友埩饲迦A大學(xué)生物化學(xué)碩士、美國普度大學(xué)食品工程博士、著名科普作家云無心作主題為“面對紛繁的食品謠言，如何練就一雙慧眼？”的專題講座。大講堂采用實(shí)時互聯(lián)網(wǎng)直播及與21個地級市食藥監(jiān)局視頻連接進(jìn)行直播互動。

　　云無心從食品安全謠言的定義及來源、種類及典型特征、如何揭穿食品安全謠言的面紗等三個方面向觀眾講解了如何判斷和對待食品安全謠言，同時分享了其多年來對食品安全謠言的研究成果。云無心認(rèn)為，食品安全謠言總是以不同面孔出現(xiàn)在公眾面前，總會在不同范圍給不同人群帶來恐慌和迷惘，有的打著科學(xué)的旗號，有的帶著朦朧的面紗，有的用不相關(guān)的科學(xué)根據(jù)去證明不相關(guān)的事實(shí)，帶有一定的迷惑性，有的生硬堆砌一些所謂的“科學(xué)名詞”，然而根本就是“一本正經(jīng)的胡說八道”。辨別一則食品安全信息是科學(xué)知識還是謠言，除了從事實(shí)根據(jù)、科學(xué)根據(jù)兩方面來判斷之外，還要從其來源辨別，必須從官方信息發(fā)布渠道中了解食品安全知識和信息，才能獲得正確的食品安全知識，辨清食品安全謠言。最后，云無心還與現(xiàn)場觀眾和部分市局觀眾進(jìn)行了互動交流，對觀眾提出的問題進(jìn)行了專業(yè)解答。

　　據(jù)悉，“安安有約—食藥科普大講堂活動”是廣東省食品藥品監(jiān)督管理局于2016年11月起打造的專業(yè)、科學(xué)、權(quán)威的食品藥品科普宣傳品牌活動，每月一期，至今共舉辦了13場活動，平均每場活動網(wǎng)絡(luò)直播點(diǎn)擊量超過10萬次，受到社會公眾的普遍好評。接下來，大講堂活動將繼續(xù)選取公眾關(guān)注的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題，邀請食品藥品等業(yè)內(nèi)知名專家舉辦專題講座，傳播科學(xué)知識。

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