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圖為發(fā)布會現(xiàn)場。李晨汐 攝

　　6月6日，成員涵蓋網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺餓了么、百度外賣，以及一次性餐盒生產(chǎn)企業(yè)、餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、檢驗機構(gòu)的網(wǎng)絡(luò)訂餐供應(yīng)鏈聯(lián)盟公布第二批外賣餐盒“安心名錄”。該名錄共優(yōu)選出25家企業(yè)的安全環(huán)保餐具，供網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺上線的200萬餐飲商戶自愿選擇采購。

　　據(jù)了解，第二批外賣餐盒“安心名錄”包括8家紙餐盒生產(chǎn)企業(yè)、3家鋁箔餐盒生產(chǎn)企業(yè)、14家塑料餐盒生產(chǎn)企業(yè)。第二批外賣餐盒“安心名錄”的篩選獲得了更多一次性餐盒生產(chǎn)企業(yè)的響應(yīng)，網(wǎng)絡(luò)訂餐供應(yīng)鏈聯(lián)盟也對餐盒生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品提出了更高的要求。第二批外賣餐盒“安心名錄”中的產(chǎn)品，不僅包括常見的聚丙烯塑料餐盒和紙餐盒，還包括PET塑料餐盒、金屬餐盒和可完全生物降解的聚乳酸塑料餐盒，同時，在餐盒質(zhì)量、安全檢測指標的數(shù)量和針對性上，篩選要求也有所提高，如增加了餐盒的耐溫性能指標等。

圖為帶有安全扣的外賣餐盒。李晨汐 攝

　　《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十九條規(guī)定，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對餐飲食品進行包裝，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程中食品不受污染。因此，本次公布的“安心名錄”中特別推出“食品防護餐盒”。相關(guān)企業(yè)負責人介紹，這種“食品防護餐盒”的盒口邊沿有個安全扣，當盒蓋與盒口完全閉合時，安全扣就會鎖緊，想要再次打開盒蓋，只能折斷安全扣。用戶可通過確認安全扣的完整性判斷外賣是否在運輸途中被打開。餓了么相關(guān)負責人稱，其平臺會聯(lián)合“安心名錄”中的企業(yè)，為部分食品安全優(yōu)質(zhì)商戶提供“食品保護餐盒”試用品。

　　“確保食品安全是餓了么可持續(xù)發(fā)展的基石。”餓了么首席食品安全官王三虎表示，“從去年開始，我們聯(lián)手多地食藥監(jiān)管部門，共同打造‘明廚亮灶萬店直播’項目，已先后在北京、上海、廣州、金華、武漢等12個省（市）實施了‘明廚亮灶’工程，在網(wǎng)絡(luò)上把餐廳食品安全亮出來，讓消費者透明消費。我們還率先在北京啟動了‘百萬食安封簽進店’活動，向海淀區(qū)的商家投放了100萬份食安封簽，后期將逐步擴大覆蓋范圍。第二批外賣餐盒‘安心名錄’的公布，標志著餓了么履行承諾，正在逐步打造包括優(yōu)選供應(yīng)鏈、陽光后廚、清潔配送在內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全閉環(huán)。”

　　在此次發(fā)布會上，餓了么還分別邀請北京工商大學(xué)、同濟大學(xué)的教授對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺商戶和餐盒生產(chǎn)企業(yè)進行培訓(xùn)，內(nèi)容包括餐飲包裝法規(guī)標準、如何選用安全環(huán)保的外賣包裝、一次性外賣包裝與環(huán)保等。據(jù)介紹，餓了么通過飛鳥學(xué)堂、商家學(xué)院和有菜平臺商戶端等渠道，加強了對上線餐廳、生產(chǎn)企業(yè)和配送人員的食品安全培訓(xùn)，利用平臺大數(shù)據(jù)，與監(jiān)管部門、相關(guān)學(xué)會開展食品安全和營養(yǎng)社會共治，引導(dǎo)消費者建立安全、健康、環(huán)保的生活方式。

（責任編輯：齊桂榕）

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