【雙安雙創】廈門培訓餐飲單位食品安全管理員
- 2017-05-10 18:00
- 作者：劉啟國 汪斌
- 來源：中國醫藥報
培訓設置《餐飲服務食品安全法律法規及案例分析》《食物中毒的預防控制與應急處置》《餐飲服務食品安全操作規范》等課程，由外聘專家授課。
“食品安全管理人員是企業落實食品安全主體責任的關鍵，也是聯系企業和監管部門的紐帶，對食品安全至關重要。”會上，廈門市局餐飲監管處處長鮑建國說。廈門市餐飲行業協會會長賀迎芳表示，要進一步發揮行業協會作用，促進廈門餐飲業提高食品安全質量，積極為企業提供有針對性的食品安全管理人員培訓服務。
據悉，廈門市餐飲行業協會食品安全管理員第二期培訓班將在5月下旬舉行。下一步，廈門市局還將對餐飲服務單位食品安全管理人員進行計算機在線抽查考核，并將考核結果納入企業食品安全信用記錄，積極推動餐飲服務單位落實主體責任。
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