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西城區創建北京市食品安全示范區工作始于2014年底，作為首批試點區，西城區按照《北京市創建國家食品安全城市標準》的規定，將檢驗檢測作為重中之重。2016年西城區局按照每千人4.7份的標準開展食品監督抽檢，超額完成北京市預定任務。

“1+15+N”：三級體系控風險

目前西城區構建了“1+15+N”的區、街道、社區三級食品藥品檢測體系，通過發揮檢驗檢測在保障食品藥品安全中的技術支撐作用，防控食品藥品安全風險。

“1”即建成1個區級食品藥品安全風險監控中心。目前，面積達2000平方米的西城區食品藥品安全風險監控中心已完成升級改造并順利通過認證，目前可完成近百個藥品檢測項目和食品理化指標，為監管部門提供了強大的技術支撐。

“15”即建成15個街道食品藥品安全快檢室。全區15個街道食品藥品監管所已全部建立了食品藥品安全快速檢測室，各所執法人員定期對轄區內的商場超市、餐館、藥店、農貿市場進行抽檢，快速篩查一目了然。同時，根據監管特點建立特色快檢室，如牛街街道食品藥品監管所建立了北京市首個可以進行物種檢測的食品快速檢測實驗室。

“N”即在食品藥品經營單位和社區設立食品藥品監測點。去年，西城區已在15個集貿市場、16個大型超市、70個藥品零售企業、6個餐飲服務單位（包括食堂、大型賓館、學校和幼兒園）及1個社區設置了共計108個食品藥品社區監測點，面向居民開展牛奶、食用油、生肉等食品，降糖類、減肥類等保健食品以及藥品的快速檢測，也可以用于企業自檢。每個監測點由區局統一配發檢測設備，對快檢人員培訓檢測設備操作、管理、結果處置及溝通聯絡等流程，并安排專人定期給予技術指導。社區監測點的設立不僅解決了食品藥品監管“最后一公里”難題，還在傳播食品安全知識、解除群眾顧慮方面發揮了重要作用。

監測點：自檢服務兩手抓

走進位于西單商業街的京客隆超市，在肉制品售賣區一角，擺放著北京市食品藥品監管局設立的食品藥品安全社區服務臺（監測點），在距離京客隆超市不遠的金象大藥房西單店，也設立了這樣的一個服務臺，按照統一要求每周二、四為居民提供快檢服務。

“監測點的設立遵循安全與服務兩個基本原則，選取社區零售藥店作為食品藥品安全社區服務站，既能為市民提供食品藥品安全檢測服務，也能引導社會各界共同參與食品藥品安全工作，提升公眾食品藥品安全意識，共筑首都食品藥品安全防線。”劉文成表示。

記者看到，京客隆超市的工作人員選取了超市自營的白菜進行檢測：先把0.5克白菜葉子剪碎，加入洗脫液搖勻，放置之后用農藥殘留速測卡進行反應和測試，隨后把數據錄入機器中，工作人員的檢測動作連貫嫻熟，令前來購物的顧客們備感安心。

在檢測操作臺的另一邊擺放著由西城區局印發的《食品安全五要點》《食品營養標簽我知道》等系列宣傳手冊，里面包含解密嬰幼兒食品、選好米和面、食用油的點點滴滴等關系居民生活的食品安全知識。西長安街街道食品藥品管理所快檢人員沙璐瑤告訴記者，局里對居民食品安全認知和需求開展了問卷調查，根據調查結果編制了這些宣傳手冊，由于貼近群眾需求，手冊非常受歡迎，僅此點位已發放2000多份。

上圖為德勝街道食品藥品監管所檢測人員在向小學生展示食品快檢。 張寶康  攝

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