廣東省食品藥監(jiān)局提示：謹(jǐn)防野生蘑菇和飲用自制藥酒中毒
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- 來源：廣東省食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站
- 2016-07-18 13:37
近期，廣東省部分地區(qū)出現(xiàn)因自行采食有毒蘑菇和飲用自制藥酒而導(dǎo)致人員死傷的多起嚴(yán)重食物中毒事件。為避免再次發(fā)生類似事故，食品藥監(jiān)部門在此溫馨提醒：
毒蘑菇等類似有毒植物的致死率極高。每年春夏兩季是各種野生毒蘑菇等類似有毒植物生長的旺盛時(shí)期，廣東省部分地區(qū)的民眾有在該季節(jié)進(jìn)行自行采摘野生蘑菇食用和泡制藥酒的習(xí)俗。為此歷年來，廣東省發(fā)生因誤采誤食有毒植物而引起食物中毒事件時(shí)有發(fā)生，且造成人員的致死率極高。
“經(jīng)驗(yàn)”與“土法”不可靠。毒蘑菇與食用菇形態(tài)相近，往往沒有明顯的區(qū)別特征。一些常用的藥材與某些毒性極強(qiáng)的藥材（比如常見的金銀花與斷腸草）也極為相似。廣大群眾從外形、氣味和顏色上僅憑經(jīng)驗(yàn)難以區(qū)別，經(jīng)常會(huì)發(fā)生因誤采誤食而發(fā)生食物中毒的事件。為此，廣大市民不要采食野生蘑菇，不要購買來源不明的蘑菇；在自制藥酒前，一定要詳細(xì)了解有關(guān)藥材的知識(shí)，盡量避免自行采摘藥材進(jìn)行泡制，要從正規(guī)渠道購買藥材，以確保健康和生命安全。
市民一旦不小心進(jìn)食野生蘑菇發(fā)生中毒，要及時(shí)大量飲用溫開水或濃鹽水，把手指伸進(jìn)咽部催吐，以盡量減少毒素的吸收，并及時(shí)到醫(yī)院救治，不要私自服用所謂“解毒藥”，以免延誤救治，危及生命。
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