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　　本報訊  記者趙玲  戴永鋼報道  記者日前從黑龍江省食品藥品監管局了解到，截至6月末，黑龍江省獲證的25家嬰幼兒配方乳粉生產企業全部建立了產品質量安全追溯制度，其中9家企業建立了比較完善的全程電子信息追溯管理系統，11家企業電子追溯系統初步建立，5家企業剛剛起步，年底前有望實現所有企業源頭可溯、質量可控、流向可追、責任可查。

　　對于已建成追溯系統的企業，消費者可以通過掃描其產品二維碼，準確查詢到奶粉從原料-成品-倉儲-物流-終端的全產業鏈信息，每一罐奶粉都有了“戶口”，為消費者購買放心產品提供了可靠保證。

　　據黑龍江省政府副秘書長、食安辦主任、食品藥品監管局局長王國才介紹，年初以來，黑龍江省局按照國家食品藥品監管總局要求，在逐戶摸清底數的基礎上制定了詳細的時間表和路線圖，采用以企業為主、建設追溯平臺的方式，全力加快嬰幼兒配方乳粉質量安全追溯體系建設進程。

　　在具體工作中，該局側重鞏固優良的、完善一般的、推進剛起步的，從技術、制度、管理三個層面扎實推進，將25家嬰幼兒配方乳粉生產企業的“三個梯隊分列式”變成“一個梯隊齊步走”，并于7月10日組織召開了25家企業負責人參加的座談會，力爭年底前全省嬰幼兒配方乳粉生產企業質量追溯體系建設全部到位。

　　在技術層面，生產企業堅持自動記錄與手工記錄相結合，重點在全鏈條、全過程、全環節、全崗位信息數據自動采集上狠下功夫；最大限度地實現關鍵工序、關鍵崗位、關鍵控制點的數據在線采集、時時錄入、自動控制，確保了數據的及時準確。

　　在制度層面，黑龍江省局制定了管理辦法，重點完善記錄管理、查詢管理、標識管理、責任管理和信用管理五項追溯制度。要求嬰幼兒配方乳粉生產企業全部落實批生產記錄制度，基本實現從原輔料采購到最終產品及產品銷售都有完整、準確的記錄，所有環節都可以有效追溯。

　　在管理層面，強化企業質量安全主體責任，完善企業內部質量安全管理的規范化、精細化、信息化。一旦出現產品質量安全問題，能在最短時間內查清產品流向、迅速召回產品，將對消費者的危害和社會影響降到最低，并能及時查明問題原因，有針對性地制定整改措施。

　　目前，完達山、飛鶴、貝因美、伊利、雀巢、紅星等9家企業，都以產品質量安全控制為基礎，對原輔料進行了編碼管理，對投料、生產等過程進行程序化、自動化控制，對不符合工藝參數的操作進行自動糾錯或停機。

　　其中，完達山和伊利均先后投資1000余萬元，購置了100多臺套設備和管理系統，實現了奶源、生產、檢驗、成品、物流、經銷商六大環節的質量追溯體系建設，完成了與國家工信部數據平臺的對接，使生產管理水平和人員素質得到了“雙提升”。  

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