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　　中國食品藥品網(wǎng)訊 新的學(xué)期即將到來之際，廣東省市場監(jiān)管局8月30日發(fā)布消費(fèi)提醒，提醒關(guān)于秋季開學(xué)季多項(xiàng)飲食注意事項(xiàng)。

　　該局提醒學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位要把食品安全主體責(zé)任落實(shí)落細(xì)，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控。

　　一方面，做好開學(xué)前做好自查。全面檢查庫房和加工場所內(nèi)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，及時(shí)清理處置過期、變質(zhì)等不合格物品并做好登記，防止庫存時(shí)間久、過期變質(zhì)的食品原料進(jìn)入加工環(huán)節(jié)，尤其是米、面、油等大宗食材以及干蘑菇、木耳、花生等易受潮霉變的食材，對冷凍冷藏的食材查驗(yàn)是否符合貯藏溫度要求，是否超保質(zhì)期或發(fā)生變質(zhì)。另一方面，要加強(qiáng)人員管理，做到規(guī)范操作。中小學(xué)、幼兒園不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆以及禁止加工制作、外購三明治等高風(fēng)險(xiǎn)食品；不用五指毛桃（易與斷腸草根混生）等中藥材煮湯，避免誤采誤食有毒植物引起食物中毒；按要求儲(chǔ)存和加工濕米粉，嚴(yán)防米酵菌酸毒素引發(fā)食物中毒事件；防止生熟食品交叉污染，烹飪食品時(shí)做到燒熟煮透；采購及規(guī)范使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的清潔消毒產(chǎn)品，并將清潔消毒產(chǎn)品與食品分開存放，避免食物受到污染。

　　該局提醒校園周邊食品經(jīng)營者要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)場所環(huán)境衛(wèi)生管理和人員健康監(jiān)測，禁止向未成年人銷售酒及酒類產(chǎn)品。需要購買零食時(shí)，要到持有有效《食品經(jīng)營許可證》或有僅銷售預(yù)包裝食品備案信息的食品經(jīng)營單位購買，要查看標(biāo)簽標(biāo)識，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包（脹袋、胖聽）、有無顏色變化、有無出現(xiàn)異味等現(xiàn)象，不貪便宜購買“五毛食品”“三無”食品。（陳海榮）

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