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　　“我們只需加入適量的試劑，放入快速檢測儀內，幾分鐘后就能測出果蔬是否農藥殘留超標”，近日，在衡東縣食品安全快速監測培訓班上，工作人員正饒有興致地向參訓學員現場示范檢測過程并進行講解。來自全縣的31家學校（托幼機構）、超市、餐飲行業主體，以及鄉鎮市監所快檢員參加此次培訓。

　　先檢驗后下鍋 學生就餐更放心

　　今年，衡東縣創新食品安全監管模式，充分發揮食品快檢排查食品安全風險隱患的作用，扎實推動建立食品安全“兩個責任”長效機制，制定《衡東縣推進食品安全快速檢測室標準化建設的實施方案》，將分步推進全縣31家A、B級主體單位“食品安全快檢室”建設，預計首批14家校園（托幼機構）“食品安全快檢室”將于今年6月初正式上線。

　　“食品安全是學校安全的重中之重。”衡東縣天英學校負責學生用餐的工作人員表示，“通過建立快檢室，在食材下鍋前做好食品安全檢測，能有效阻止有毒有害食品流入，及時控制消除安全隱患，避免校園食品安全事故的發生，最大程度地保證師生飲食健康安全，提升學校監管水平。”

　　在“食品安全快檢室”設立初期，衡東縣市場監管局還將組織執法人員不定期地對責任單位進行檢查，對照臺賬查閱相關快檢記錄，隨機抽檢核實快檢樣品結果的真實和準確性，確保快檢室真正發揮其應有作用。

　　每一顆青菜擺上學生餐桌 至少要過三道關

　　首先，第一道“關卡”在田間地頭。包含縣內蔬菜種植基地、養殖場及預包裝食品生產廠家等在內的14家食品生產主體，全部配齊“食品安全快檢室”，在產品出廠前就做好安全檢測工作，保證食材的絕對安全。

　　第二道“關卡”在菜市場。衡東縣市場監管局工作人員將不定期對進入菜市場的果蔬進行農殘等抽樣檢測，加上后期城區幾大農貿市場、超市的“食品安全快檢室”建成使用，將進一步保障進入千家萬戶的食材安全、放心。

　　第三道“關卡”在學校。校園“食品安全快檢室”的建成使用，打通食品安全檢測的“最后一公里”，而“明廚亮灶”工程（廚房監控系統）則保障加工安全問題，對學生用餐安全進行全流程保障。

　　這樣嚴絲合縫的三重“關卡”，幾乎涵蓋食材從采摘到售賣，再到加工的全過程，真正把“讓人民吃得放心”要求落到實處，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。（供稿：衡東縣市場監管局 唐玲 歐陽延東）

(責任編輯：張可欣)