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　　近日，湘西州市場監管局直屬分局對湘西高新區群眾關注度高、覆蓋面廣的餐飲服務單位，開展“隨機查餐廳”專項行動。

　　此次行動采取不打招呼、直達末端的方式，以網紅餐廳、經營婚宴、自助餐、酒店、旅游團隊用餐等餐飲服務提供者為重點，重點檢查其經營資質、食品購進與貯存、從業人員健康管理、食品加工過程、后廚衛生、餐飲具消毒、“三防”設施等內容，對現場發現的食品安全隱患要求立即整改。同時，開展食品安全法律法規和制止餐飲浪費相關知識宣傳，督促餐飲經營單位現場簽訂制止餐飲浪費承諾書，將珍惜糧食、反對浪費納入對服務人員的培訓內容，積極倡導消費者按需適量點餐。

　　截至目前，該局共檢查餐飲經營單位22家。該局相關負責人表示，將督促餐飲經營單位嚴格落實食品安全主體責任，加強食品安全管理，嚴格落實反餐飲浪費各項措施，及時消除食品安全隱患。加大監督檢查頻次和力度，把反餐飲浪費與食品日常監管相結合，從嚴從速查處誘導點餐、設置最低消費額等違法行為，引導餐飲經營單位增強守法意識。同時，進一步暢通投訴舉報渠道，引導公眾積極參與監督，探索制止餐飲浪費的新思路、新方法。（供稿：湘西州市場監管局 許云飛）

(責任編輯：張可欣)