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企業“網絡自衛反擊戰”

“這次發布會我的心情與往次是完全不同。” 益海嘉里公共事務總監王巍說，“既沒有發布新技術、新產品的興奮，也沒有協會、學會表彰金龍魚的喜悅，有的是沉重和憤怒。”

益海嘉里有理由對網絡謠言深惡痛絕。

截至2016年底，在網絡中以各種名義惡意攻擊金龍魚品牌的信息達到四萬多條。每到食用油的銷售旺季，類似的攻擊謠言就沉渣泛起。

中國食品工業協會常務副會長劉治說，這些謠言往往有針對性地指向食品行業的重點企業和國內外食品的品牌產業，他們將過去發生的不實事件配上新的標題，偷換概念以后整合成新聞再次傳播。

在中國糧油學會首席專家王瑞元看來，網絡謠言幕后黑手存在的原因在于，企業在應對互聯網環境下的輿論還缺乏經驗，也容易忽略對消費者的引導。

王巍說，益海嘉里和金龍魚已經退無可退。于是，金龍魚成為首個響應“亮劍計劃”的企業，他們出資3000萬元成立“打擊網絡謠言專項基金”，麥當勞、李錦記、維益、匯源果汁、魯花、加多寶等企業也參與響應。

而“亮劍”之劍，直指散布網絡食品謠言背后操盤手及其產業鏈條。新聞發布會上，企業們宣誓將共同打擊食品謠言形成的黑色產業鏈，他們決心要打響一場“網絡自衛反擊戰”。

“有視頻也無真相”

“以前說‘有圖有真相’，現在有視頻都不一定能看到真相了。”新浪微博社區管理中心運營經理楊宏偉的感受是，食品安全謠言年年有，但今年“特別多”。而今年食品謠言傳播新特點在于以視頻為主的傳播手段。

比如，塑料紫菜、塑料大米、塑料粉絲等今年年初開始一系列以“塑料”為名的網絡謠言。

在2017年2月“曝光”“塑料紫菜”的網傳視頻里，某市民稱要泡發某品牌紫菜“看看這是什么做的”，對紫菜進行揉搓和拉扯的“實驗”后，該聲音直截了當地判斷“這都是黑塑料袋做的”“嚼不碎、扯不斷、還有腥臭味”。

“揭露”“塑料粉絲”的網傳視頻拍攝手法和“塑料紫菜”如出一轍。某女子點燃某品牌粉絲并一口斷言，“比柴火還好燒”的粉絲“是塑料做的”。

國家食藥總局新聞宣傳司司長顏江瑛對這些謠言的特點進行了總結：一是有意編造、別有用心，二是偷換概念、混淆視聽，三是舊聞翻炒、刻意抹黑，四是負面傳播。

其實，上述視頻傳播的食品安全謠言漏洞百出。比如，網上流傳的“塑料大米”加工的視頻，其實展示的是再生塑料顆粒的加工過程。同樣泡在水里，塑料顆粒會浮起來，而大米會沉下去。而塑料不能吸水泡發，口感也和真正的紫菜相去甚遠。

黑色產業鏈

網絡短視頻給民眾造成負面影響的同時，也讓相關食品行業遭受重挫。科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒說，塑料紫菜的謠言甚至影響到了整個南方的紫菜種植產業。

顏江瑛清楚，問題關鍵在背后的黑色產業鏈：“一段一兩分鐘的短視頻，拍攝視頻的人的臉甚至不用出現在畫面里。”

“現在很多謠言，尤其是一些謠言的發布者，已經是團隊化的運作了。”阮光鋒說，很多平臺通過發布謠言賺取流量費、廣告費，甚至向企業勒索。“散謠是利益驅動，辟謠還是處于單打獨斗。”

謠言形式變了，辟謠形式也要跟著改變。阮光鋒說，那個“用一篇文章就能辟謠”的時代已經過去，應對以短視頻形式出現的謠言，需要新的方式。

在顏江瑛看來，從政府角度首先要及時發布信息，用證言壓縮謠言的空間。

為此，食藥監總局網站增設網絡平臺，每周二公布食品的抽檢信息，還專門設計了“食安查”的APP，讓公眾隨時查到各地方抽檢食品安全的檢測信息。截至2016年底總局網站訪問量已經達到了5億多人次。

而加大科普宣傳的力度也很重要。在上述視頻中的“市民”都表示是“聽說了想自己試試”“我昨天還吃了不知會不會有事”，這讓人們對本就面臨信譽危機的食品行業產生本能的懷疑。而懷疑過后，他們的第一反應就是相信。

顏江瑛說，要提升公眾辨識謠言的能力，讓科學知識跑在謠言的前面。此外，加大辟謠的力度和對違法分子的打擊力度，同時鼓勵企業站出來，也很重要。

(責任編輯：)