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        民以食為天，加強食品安全工作，關系我國13億多人的身體健康和生命安全，必須抓得緊而又緊。近年來，黨和政府下了很大氣力抓食品安全，食品安全形勢不斷好轉，但存在的問題仍然不少，老百姓仍然有很多期待。接下來，食品安全監管相關部門會再接再厲，不斷創新監管工作方式，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

        新的一年，食品安全監管部門要繼續加強食品安全法治建設，加大刑事追責力度，推動食品摻假造假行為直接入刑，用最嚴厲的處罰堅決遏制和打擊違法犯罪行為。要加快完善食品安全標準體系，抓緊制定一些重點急需的重金屬污染、有機污染物、嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品等食品安全國家標準及其檢測方法，推動食品安全標準與國際標準對接。

        2017年，將堅持問題導向，加大飛行檢查和專項檢查力度。重拳整治非法添加、超范圍超限量使用添加劑、制假售假、私屠濫宰等違法行為。在大型食品生產企業中全面推行危害分析和關鍵控制點體系；在餐飲服務行業，實施餐飲業食品質量安全提升工程，倡導餐飲服務單位“明廚亮灶”，滿足當前普遍消費需求；在流通環節，將通過創建“放心肉”“放心菜”超市活動，增強流通環節經營者的食品安全意識，提高其食品安全管理水平。

        組織實施國家食品安全風險監測計劃，加大風險監測評估和預警力度。推進部門間、地區間風險監測、評估和監督抽檢信息共享，加強風險監測結果通報與會商研判，將潛在風險納入監管視野。落實風險分級監管制度，統籌國家、省、市、縣四級抽檢計劃，擴大抽檢覆蓋面，提高問題發現率和不合格產品核查處置率。2017年的食品安全抽檢，將在2016年食品安全數據分析的基礎上，更注重靶向性，以重點區域、重點品種、重點項目和大型企業為核心目標。特別是要加大對農獸藥殘留、重金屬及環境污染等因素引起的食品安全問題和與人民群眾緊密相關的餐飲食品的抽檢力度和頻次。

        新的一年，將加強食品安全基礎和能力建設，加大對食品安全工作的投入力度，加強基層監管力量和基礎設施建設，加強基層食品監管人員的培訓和繼續教育，提高隊伍素質；發揮科技力量，加強信息化管理,提高監管效率；加快建設職業化的食品檢查員隊伍，強化食品安全監管的統一性和專業性，促使食品監管走上科學化、專業化、現代化之路。

        2017年將更重視基層食品安全監管的規范和強化。2016年底，國家食品藥品監管總局就加強縣級食品藥品監管部門及其派出機構食品安全執法規范化建設，提出完善機構設置、明確機構事權，規范行政許可等意見。國務院食品安全辦、國家食品藥品監管總局正在編制《全國縣級食品安全檢驗檢測資源整合建設規劃（2016-2020年）》，擬在“十三五”期間全面開展縣級食品安全檢驗檢測資源整合工作。

        2017年是全面建成小康社會決勝階段和實施“十三五”規劃的關鍵一年，也是推進供給側結構性改革的深化之年。新的一年，食品安全工作將深入貫徹落實習近平總書記的重要指示精神，加大監管力度，提升監管效能，推動食品安全形勢持續改善，不斷提高人民群眾的滿意度和獲得感。（本報記者  劉云濤）

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