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    據新華社電（記者王宇 雷敏）記者１７日從商務部獲悉，２００４年我國餐飲業快速發展，預測全年餐飲業零售額有望突破７４００億元，達到７４８０億元，同比增長將超過２０％。 
    商務部商業改革發展司預測，２００４年我國餐飲業零售額可達到７４８０億元，比上年凈增１３００多億元，實現營業稅金４１１億元，同比增長２３．３％。占社會消費品零售總額的比例將達到１４％，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為２１％。 
    商業改革發展司司長邸建凱認為，２００４年餐飲消費的增長，首先得益于我國經濟的快速增長以及居民收入水平的不斷提高，居民外出就餐的需求不斷增加。同時，餐飲經濟運行質量和企業效益明顯提高，餐飲經營者對飲食文化內涵的挖掘提高了消費者的餐飲品位，有效地開拓了餐飲特色消費市場，成為餐飲業新的增長點。  
    此外，２００４年下半年商務會展活動的集中舉辦和中秋、國慶、圣誕節等節慶假日消費，都促進了餐飲消費的大幅增長，從而使下半年成為全年餐飲消費的重頭戲，比上半年凈增７３０多億元。其中，１２月份餐飲業零售額超出８００億元（同比增長１８％），相當于１９９３年全年的餐飲消費水平。  
    另據介紹，２００４年我國餐飲業利用外資速度明顯加快，全年新批餐飲業外資項目８１２個，同比增長３０．８％，實際使用外資金額達４億美元。

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