中國(guó)食品藥品網(wǎng)訊（記者 李碩） 星巴克咖啡致癌、大蒜熗鍋致癌、用海綿做八寶粥……6月25日，在由國(guó)務(wù)院食品安全辦指導(dǎo)、中國(guó)健康傳媒集團(tuán)主辦的“食品安全謠言治理行動(dòng)”論壇上，中國(guó)健康傳媒集團(tuán)輿情監(jiān)測(cè)中心發(fā)布的《2018年食品安全謠言治理報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）顯示，上述朋友圈曾流行的10個(gè)“說(shuō)法”成為2018年食品安全十大謠言案例，而星巴克咖啡、草莓、大蒜、食鹽等10個(gè)詞語(yǔ)則是2018年食品安全十大熱詞。

　　《報(bào)告》列出的2018年食品安全謠言十大案例分別為：星巴克咖啡致癌、大蒜熗鍋致癌、用海綿做八寶粥、薯?xiàng)l治脫發(fā)、草莓是最臟水果、熱檸檬水能治療癌癥、生吃白糖體內(nèi)長(zhǎng)螨蟲、木耳打藥、食鹽中的亞鐵氰化鉀有毒、醋蛋液包治百病。十大熱詞則包括：星巴克咖啡、草莓、大蒜、食鹽、茶葉、味精、致癌、農(nóng)殘、有毒、視頻。

　　《報(bào)告》由食品安全謠言概況、謠言治理、謠言懲處情況、典型謠言案例分析、附錄5部分組成，分別從基本類型、基本特征、人群畫像、案例點(diǎn)評(píng)等維度對(duì)2018年食品安全謠言進(jìn)行了詳細(xì)分析。其中涉及的數(shù)據(jù)均來(lái)自中國(guó)健康傳媒集團(tuán)智能謠言識(shí)別系統(tǒng)，目前該系統(tǒng)的識(shí)別率已達(dá)到80%。

　　根據(jù)《報(bào)告》，2018年食品安全謠言按照傳播量從大到小排列依次為食用農(nóng)產(chǎn)品類謠言、加工食品類謠言、餐飲食品類謠言和其他類謠言。其中，食用農(nóng)產(chǎn)品類謠言的傳播量最大，占比57%。2018年食品安全謠言除具備“舊聞新炒”“季節(jié)性”等特征外，還呈現(xiàn)出“用癌‘站臺(tái)’”“對(duì)國(guó)外信息夸大謠傳”等新的發(fā)展趨勢(shì)。

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