紅參

　　歷史淵源

　　紅參：人參始載于《神農本草經》， 列為上品，  是中藥滋補品中最重要的補氣藥。為五加科植物人參Panax ginseng C.A.Mey.的根，為栽培品，主產東北地區，秋季采挖加工。 紅參系人參經蒸制加工而得，是人參的熟用品。

　　功效作用：紅參是人參的熟制品，具有補元氣、補脾肺、生津安神的作用，其藥性更溫，具有火大、勁足、功效強的特點，更長于大補元氣、回陽救逆、益氣攝血。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。紅參適合于老人、久病體虛者，是陰盛陽虛者的首選補品，臨床上治療虛脫多用紅參。

　　質量鑒定：主根呈紡錘形、圓柱形或扁方柱形， 有的已壓成方形。長3~ 10cm，直徑1~2cm。表面半透明，紅棕色，偶有不透明的暗黃褐色斑塊，具縱溝、皺紋及細根痕；上部有時具斷續的不明顯環紋；下部有2~3條扭曲交叉的支根。根莖(蘆頭)長1~2cm，上有數個凹窩狀莖痕（蘆碗)。質硬而脆，斷面平坦，角質樣。氣微香而特異，味甘、微苦。鑒定要點是圓柱形，上部有蘆頭；全體紅棕色，外表光滑。味甘而微苦。

壓制成方形的紅參

　　與生曬參的類白色有所不同，紅參在蒸煮干燥過程中其所含淀粉部分轉化為糊精角質化，因而呈紅色。紅參與生曬參比較，藥性偏于溫性，適用于體質虛寒患者。

　　紅參存在加糖增重的質量問題，選購時要注意識別。加糖紅參外皮光亮、身體肥胖而柔潤。

普通紅參與加糖紅參的對比

　　從朝鮮進口的紅參又稱朝鮮紅參(高麗參)或別直參，因為產地不同以及加工方法的差異，朝鮮紅參與國產紅參有一定區別，朝鮮紅參蘆頭粗短，有較高比例的雙蘆和多蘆現象，主根短，下部分枝粗壯；氣味更濃。朝鮮紅參(高麗參)按照質量不同，分為天地人(良)的等級。

朝鮮紅參 蘆頭粗短

朝鮮紅參 主根粗短

　　用藥存藥

　　用：紅參的日常用法很多，可以切片含嚼、泡茶飲、研末吞服，也可煎湯、燉用。其中含嚼是最簡單的服用方法，將紅參切成薄片，取2-3片3克左右含于口中片刻，待口中唾液豐富之時細嚼咽下?；蚩膳莶栾嬘?，即將紅參切成薄片，取2-3克放在碗內或杯中，加開水沖泡，悶蓋5分鐘后即可服用，反復幾次后將參片嚼服咽下。研末使用時，將參磨成細粉， 每天吞服，該法紅參用量較少，具體可視個人體質而定，一般每次1-1.5克即可。

　　忌：陰虛火旺、高血壓未受控制者，則不宜服用。心臟病患者在服用前，咨詢醫師的意見。

　　存：紅參容易蟲蛀，應陰涼處保存；天氣熱時，不能長時間室溫保存，可放冰箱冷藏。