十三屆全國人大二次會議3月5日上午在人民大會堂開幕。近3000名全國人大代表肩負人民重托出席盛會，認真履行憲法和法律賦予的神圣職責。

　　防腐劑是各類食品添加劑中備受爭議的一類，媒體的頻繁曝光和部分專家的言論讓人們對防腐劑的使用情況擔心不已。對此，來自湖南的全國人大代表、中國佛教協(xié)會副會長、湖南省佛教協(xié)會會長、湖南長沙麓山寺方丈圣輝法師建議，國家應嚴格監(jiān)管流向?qū)W校的食品，為兒童和青少年健康飲食保駕護航。

　　兒童及青少年健康成長事關(guān)整個社會的未來，而且兒童及青少年正在長身體的時候，健康的飲食尤為重要。圣輝法師介紹，一般防腐的方法，主要有加入酸、大量的糖或鹽，以及抗氧化劑等。據(jù)資料顯示，一些經(jīng)批準使用的防腐劑，如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，兒童經(jīng)常食用，可能會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。硝酸鹽等高鹽飲食會增加兒童腎臟的負擔，并對兒童的心血管系統(tǒng)造成潛在的不良影響。

　　除了防腐劑，其它食品添加劑也可能對兒童產(chǎn)生不良影響。比如用香精增加香味，容易使兒童對濃烈的味感形成依賴，而對其它有營養(yǎng)的食品不感興趣，長此以往，容易導致膳食結(jié)構(gòu)不合理，不愛吃飯，影響骨骼和大腦發(fā)育。

　　圣輝法師認為，使用防腐劑，與工農(nóng)業(yè)批量化生產(chǎn)分不開，這與傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式有所不同。但無論生產(chǎn)方式如何，關(guān)鍵還是在于是否用心。用心，就是要符合自然規(guī)律，要做對人有益的事。儒釋道三教都講用心的重要性，孔子說“己所不欲，勿施于人”，老子說“天道無親，常與善人”，佛家講“利樂有情”，都是講要做對人有益的事。

　　防范防腐劑對兒童及青少年健康成長造成危害，既是生產(chǎn)加工者的責任，也是一件對人有益的事。對此，圣輝法師建議：國家應宣傳和講解食品添加劑使用規(guī)范，滿足消費者的知情權(quán)；國家應嚴格監(jiān)管流向?qū)W校的食品，為兒童和青少年健康飲食保駕護航；國家應將必須添加防腐劑的產(chǎn)品的保質(zhì)期分為短期和長期，多為兒童和青少年提供短期保質(zhì)期產(chǎn)品；國家應為物理防腐手段創(chuàng)造條件，讓這類有效的保鮮方法得到更多的使用；國家應防范于未然，加強對生產(chǎn)者的教育工作。

　　圣輝法師表示，兒童和青少年是國家的未來，保護兒童、給予他們一個正常的童年是整個社會的重要任務。保證兒童和青少年的飲食健康，也是對他們的身體健康負責。嚴格監(jiān)管食品防腐劑對兒童及青少年健康成長的危害，是保證他們的飲食健康的重要組成部分，希望全社會都予以關(guān)注，給孩子一個更加美好的未來。