日前，安徽蕪湖兩所幼兒園使用過期食品事件引起廣泛關注。兒童是祖國的花朵，是一個國家的未來與希望，兒童的健康成長與食品安全密切相關。

　　“雞腿發臭”“大米生蟲”這些觸目驚心的關鍵詞來自家長對幼兒園食堂的舉報視頻，委實讓人難以接受。事件發生后，事發當地市場監管部門與公安機關依法啟動了調查處置程序，并及時通報案情，對全省學校食堂的整治行動也隨之展開。此次幼兒園食品安全問題的發生，暴露出一些地方的兒童食品安全監管存在不少盲區，主要表現在學校管理者缺乏食品安全意識、沒有完善的校園食品安全風險防控措施等，這些問題亟待得到解決和根治。

　　近年來，我國在食品立法以及監管政策的各個方面，凡是涉及兒童食品安全的，都給予了強烈的關注與重視，采取法律法規與政策文件雙重措施予以優先保障。法律方面，2015年修訂的《食品安全法》對嬰幼兒乳粉以及兒童食品制定了一系列新規。例如，專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽應當標明主要營養成分與含量；禁止生產營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒的食品；嬰幼兒配方乳粉必須注冊等。國家政策文件方面，2016年5月，國務院辦公廳在《2016年食品安全重點工作安排》中明確提出推動食品安全社會共治，同時將食品安全教育納入中小學相關課程。2016年10月，由中共中央、國務院頒布實施的《“健康中國2030”規劃綱要》以及隨后制定的國民營養計劃提出要加強對學校、幼兒園、養老機構等營養健康工作的指導，開展示范健康食堂和健康餐廳建設。

　　眾所周知，如果沒有安全的食品，則失去了健康的基石，一切都無從談起，食品安全是一項與每個人都密切相關的事情。有法可依、有法必依、執法必嚴是通過法治手段保障食品安全的最有效途徑，食品安全向法治化軌道邁進是全社會的必然趨勢。食品生產經營者的科學管理是食品安全的技術支撐，各項食品安全標準和操作規范構成了嚴密的技術體系；嚴格執法是食品安全的“防火墻”，政府部門在其中承擔了重要職責。這兩者都不能偏廢。

　　隨著社會經濟的快速發展，人們對食品安全以及營養健康的期望越來越高。無論是從法治的角度還是從公眾健康的角度來看，保障食品安全都是一項偉大的工作。有一句格言是這樣說的：“偉大的工作，并不是用力量而是用耐心去完成的。”事實證明，管理好幼兒園食堂及其他的學校食堂，呵護下一代的食品安全，最需要的恰恰就是持久的責任心與耐心。幼兒園和學校是食品安全的責任主體，具有不可替代的作用，樹立起食品安全責任意識，保持對法律的敬畏之心方能防患于未然。

　　在依法治國的大形勢下，食品安全所具有的重要意義不言而喻，這關乎全社會的穩定與和諧發展，所以，在維護兒童食品安全的工作上更容不得半點馬虎與大意。完善立法、嚴格執法，執法必嚴、違法必究，法律應成為保障兒童食品安全的利劍，幼兒園及學校食堂不應當成為食品安全“盲區”。（辛樾）