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　　2019年高考臨近，考試期間的食品安全成為眾多家長關注的焦點。為確保考試期間廣大師生食品安全，近日，禪城區組織相關執法人員對禪城區4所學校4個高考考點食堂餐飲服務開展食品安全檢查工作。經檢查，考點食堂食品安全狀況總體較好。

　　“食堂所有從業人員必須經健康體檢及餐飲服務食品安全知識培訓后，領取健康培訓合格證方可上崗操作，堅持崗前檢查制度，發現‘五病’患者立即調離。”區市場監督管理局相關負責人介紹，此次檢查由區市場監管局與教育局、衛健局等相關單位聯合協作，對佛山市第一中學、佛山市第二中學、佛山市第三中學、佛山市第四中學4個考點食堂廚房、考生用餐點的餐飲食品安全和衛生管理開展檢查工作。各單位在職能范圍內相互補充，擴大了監管面積，不落任何死角，強化學校食堂管理方責任意識，落實食品安全管理措施，督促整改存在問題，及時消除食品安全隱患。

　　此次專項行動前，區市場監督管理局工作人員對四個考點歷次檢查發現的問題作為重點進行梳理，在對各考點進行巡查時，就歷次記錄的問題回訪，檢查是否整改到位。提前審查各就餐點的高考菜單并備案，同時督促指導各考點食堂負責人做好應急預案。此外，工作人員還就食品原料采購查驗、加工操作關鍵環節、餐飲工具清洗消毒、從業人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等內容開展檢查。經檢查，各考點食堂食品安全狀況總體較好。

　　據悉，在高考期間，區市場監督管理局將出動執法人員進駐各考點，每個考點派駐兩名監督員進行駐點監督，對食品安全的每個環節進行全程監督，指導學校按規定進行食品留樣。如果發現問題,立即提出整改意見，當場作出處理。同時，加大對各考點周邊餐飲服務單位的巡查力度。如發現各考點及周邊餐飲服務單位存在違法行為，將依法追究經營者責任，從嚴處罰。（珠江時報記者 黃瑤）

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