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貴州省市場監督管理局食品藥品監督管理工作組召開餐飲服務食品安全監督量化分級管理情況新聞通氣會會議現場

       中國食品藥品網 記者 蒙水 報道 12月18日，貴州省市場監督管理局食品藥品監督管理工作組召開餐飲服務食品安全監督量化分級管理情況新聞通氣會，向人民日報（人民網）、新華社（新華網）、中國醫藥報（中國食品藥品網）等媒體記者通報了貴州省餐飲服務食品安全監督量化分級管理有關情況。據通報，貴州大型以上餐館、學校食堂和旅游景區餐飲單位量化分級管理率達100%。

       會議通報了餐飲服務食品安全量化分級管理的具體定義、量化等級分類、量化分級管理依據和實施細則及分級管理的流程。據了解，今年以來，貴州餐飲服務食品安全量化分級管理工作成效突出。目前，全省共有餐飲服務單位114810家，量化A級單位542家，較2017年度378家新增了164家，增長率為43.4%，總體量化分級管理率達93%，其中大型以上餐館、學校食堂和旅游景區餐飲單位量化分級管理率達100%。全省量化動態等級優秀單位2724家，良好單位15964家，一般單位96122家，良好以上等級占總體的16%。全省共創建了雷山縣、印江縣2個國家級餐飲服務食品安全示范縣，六盤水鐘山區、黔東南鎮遠縣、畢節金沙縣3個省級餐飲服務食品安全示范縣（區），青巖古鎮、南江峽谷、赤水大瀑布、梵凈山、石阡堯上、西江千戶苗寨、萬峰林、荔波小七孔等116個省級餐飲服務示范景區（鄉鎮、街）和331家省級餐飲服務食品安全示范店。全省實施“明廚亮灶”單位33091家，占已獲證餐飲服務提供者總數的28%，其中，學校食堂實施明廚亮灶6184家。

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