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貴陽市舉行食品安全進企業(yè)活動活動現(xiàn)場

觀摩團代表在三聯(lián)乳業(yè)公司認真觀看該企業(yè)的質(zhì)量控制流程

觀摩團代表零距離觀看三聯(lián)乳業(yè)公司牛奶生產(chǎn)車間

觀摩團代表參觀貴州龍·黔味緣餐廳后廚

觀摩團代表在貴陽市觀山湖區(qū)星力超市會展城店仔細觀察水產(chǎn)區(qū)

觀摩團代表在貴陽市觀山湖區(qū)星力超市會展城店用手機掃碼就能了解生禽的所有信息，包括生產(chǎn)地、年齡、成長情況等

       中國食品藥品網(wǎng) 記者 蒙水 通訊員 蔣煜寰 報道 我們購買的牛奶安不安全？到餐廳消費的食品放不放心？超市如何保證食品的來源可查？為深入推進貴陽市創(chuàng)建國家食品安全示范城市，探索實施食品安全戰(zhàn)略有效途徑，12月15日，貴陽市舉行食品安全進企業(yè)活動，由40余人人大代表、政協(xié)委員、市民代表、學生、媒體等組成的觀摩團走進“百姓放心的食品企業(yè)”——貴陽三聯(lián)乳業(yè)、貴州龍·黔味緣和星力超市會展城店，零距離參觀體驗典范型食品企業(yè)的生產(chǎn)、制作和流通過程。

       此次活動由貴陽市政府食品安全委員會辦公室、貴陽市食品藥品監(jiān)督管理局主辦，貴陽日報融媒體集團有限公司承辦，南明區(qū)、觀山湖區(qū)、清鎮(zhèn)市市場監(jiān)督管理局、貴陽三聯(lián)乳業(yè)有限公司、貴州龍海洋皇宮餐飲有限公司、貴陽星力百貨集團有限公司會展城分公司協(xié)辦。

       據(jù)了解，此次活動分網(wǎng)絡(luò)投票及線下進企業(yè)兩大部分，在此前“百姓放心的食品企業(yè)”網(wǎng)絡(luò)投票中，共有30家食品企業(yè)參加投票評選，其中有食品生產(chǎn)企業(yè)12家、食品流通企業(yè)6家、餐飲企業(yè)12家，一周的投票時間共收到近45萬次有效網(wǎng)絡(luò)投票，234位熱心市民、大中小學生報名參與線下活動。線下活動當天參觀企業(yè)及參與市民、學生代表在線上投票及報名中產(chǎn)生。

       在三聯(lián)乳業(yè)公司，明亮寬敞的廠房內(nèi)，身穿白大褂和藍制服的工作人員有條不紊穿梭在形狀各異的高大機器間...在工作人員的帶領(lǐng)下，觀摩團零距離參觀了該企業(yè)生產(chǎn)車間、檢驗檢測中心及食品安全追溯系統(tǒng)，從奶源選擇、加工處理、安全檢測等方面了解三聯(lián)乳業(yè)山花牛奶產(chǎn)品生產(chǎn)全程。“能有機會走進山花牛奶的生產(chǎn)車間，感覺非常震撼，每個環(huán)節(jié)都很嚴格，參觀下來對山花牛奶的品質(zhì)更加放心了，增強了對食品的安全感”，貴陽市人大代表羅明紅如是說，市政協(xié)常委、民建貴陽市委秘書長胡大穎也表示，市食藥局組織觀摩團深入企業(yè)內(nèi)部，從不同角度、以多種形式開展食品安全宣傳，為推進貴陽市創(chuàng)建國家食品安全示范城市作出了巨大貢獻。此外，觀摩團在三聯(lián)乳業(yè)消費者體驗中心還學習牛奶常識、參與DIY酸奶體驗，豐富對牛奶制品知識的認知。

       “食品安全只有共治才能實現(xiàn)共享，就是要以活動的開展促進食品安全社會共治。”貴陽市政府食安辦副主任、貴陽市食藥監(jiān)局黨組成員、食品安全總監(jiān)羅軍表示，食品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營單位要提高認識，守法誠信經(jīng)營，保障人民群眾身體健康和生命安全。三聯(lián)乳業(yè)有限公司副總經(jīng)理周國君說，企業(yè)發(fā)展到今天來之不易，要珍惜公司的經(jīng)營資格，從產(chǎn)品各環(huán)節(jié)把控好質(zhì)量關(guān)，從源頭上守牢食品安全關(guān)，提升群眾的消費信心。要注重傾聽消費者意見，加強食品安全是全社會共同的責任。

       走進貴州龍·黔味緣餐飲，記者看到，該公司在從業(yè)人員培訓管理、餐具消毒記錄、菜品留樣記錄、貨源及處理記錄臺賬等一摞摞的資料整齊擺放，完整的餐飲安全管理體系呈現(xiàn)在觀摩團眼前。觀摩團還參觀了后廚，直觀感受菜品的制作全程，并現(xiàn)場品嘗了菜品。“我們保證每天采購的食材都是新鮮的，使用的食材都是具備相關(guān)資質(zhì)的供應(yīng)商提供，并且我們還從驗收、質(zhì)檢、倉庫三個環(huán)節(jié)嚴格把控每個細節(jié)，確保食材的安全”，貴州龍·黔味源總經(jīng)理雁飛向觀摩團介紹。

       星力超市會展城店的白條禽追溯點也吸引著觀摩團的注意，觀摩成員紛紛拿起手機掃二維碼。據(jù)超市負責人李鴻斌介紹，白條禽追溯充分利用大數(shù)據(jù)，在每只生禽上帶一個二維碼，市民在采購時，只需用手機掃碼就能了解生禽的所有信息，包括生產(chǎn)地、年齡、成長情況等。

       “作為一名市民，今天能有幸跟隨市食藥局走進三聯(lián)乳業(yè)、貴州龍和星力超市近距離感受食品安全，真的很有感觸，這些企業(yè)不愧是品牌企業(yè)。”64歲的市民宋振紋表示，以前不了解食品企業(yè)的生產(chǎn)情況，吃東西總感覺不放心，今后可以大膽放心的食用了。市民彭興則希望所有的食品企業(yè)都能公開透明，誠信經(jīng)營，做到真正讓老百姓放心。

       此次活動通過招募市民群眾，邀請各界代表及媒體，以參觀、體驗與互動的形式深入食品企業(yè)近距離的接觸食品生產(chǎn)流通一線，旨在擴大對食品企業(yè)主要生產(chǎn)流程的曝光度，提高食品企業(yè)責任意識、法律意識、食品安全意識及生產(chǎn)經(jīng)營透明度，讓廣大市民能都吃得放心，不斷豐富食品安全常識，真正能享受到食品安全帶來的幸福感，努力形成全市食品安全社會共治共享格局，進一步推進貴陽市創(chuàng)建國家食品安全示范城市。

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