湖北抽檢16類食品462批次樣品，這個醬腌菜檢出防腐劑超標
- 2018-12-06 14:04
- 作者：
- 來源：食品伙伴網
12月6日，湖北省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢16類食品462批次，抽樣檢驗項目合格樣品461批次，不合格樣品1批次。
抽檢信息顯示，不合格產品為1批次蔬菜制品，不合格原因為檢出防腐劑超標。具體為：
武漢中商平價超市連鎖有限責任公司孝感分店銷售的標稱武漢市鄂漢隆香坊食品有限公司生產的鄂漢隆香坊休閑醬菜系列麻辣丁（醬腌菜）（生產日期/批號：2018-06-23），苯甲酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在醬腌菜中的最大殘留限量為1.0g/kg，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過 1。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。防腐劑超標的原因可能是企業為增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。
對抽檢中發現的不合格產品，湖北省市場監督管理局已要求武漢、孝感食品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，并對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。
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