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12月3日，黑龍江省市場監督管理局公布了8批次不合格食品，涉及糕點2批次，肉制品6批次。

　　本次抽檢的產品包括肉制品、速凍食品、薯類和膨化食品、糕點、食用農產品等5大類食品共511批次樣品。

　　其中，肉制品檢出菌落總數超標，不合格樣品分別為：肇州縣世紀華辰超市連鎖有限公司北安分公司銷售的標稱佳木斯市哈爾香食品有限公司生產的哈爾香哈爾濱風味紅腸、綏棱縣世紀好又多超市銷售的標稱黑龍江·佳木斯市羽琨食品有限公司生產的羽琨松花雞腿、哈爾濱市道外區大東食品經銷部銷售的標稱五大連池市沾河林業局風航肉制品廠生產的風航金磚肉卷、富拉爾基區嘉華食品超市光明店銷售的標稱伊春市翠巒區利波肉聯廠生產的多味風干腸、慶安縣狀元府生鮮綜合超市銷售的標稱哈爾濱市道里區盛達肉食品加工廠生產的遠霞鹵雞爪、綏化市北林區廣豐食雜店銷售的標稱黑龍江省任航食品有限公司生產的熏煮香腸。

　　菌落總數是判定食品被細菌污染的程度、新鮮度及衛生質量的一個重要指標。人體長期食用菌落總數超標的食物，可能會引起胃腸道疾病。不合格的原因可能是生產單位未按要求嚴格控制生產加工過程中衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品儲運條件控制不當等有關。

　　糕點產品檢出超限量使用食品添加劑，其中，哈爾濱新世紀家得樂商貿有限公司肇東店銷售的標稱牡丹江雙山食品有限公司生產的曼烈提拉米蘇芒果味檢出脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、鋁的殘留量三項超標；樺南縣龍翰星商貿有限公司銷售的標稱慶安縣樂業食品加工廠生產的中秋月餅檢出脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和兩項超標。

　　食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質，各企業應按照要求添加。根據《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》規定，糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽的最大使用量為0.5g/kg，鋁的最大殘留量為100mg/kg，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和應不超過1。

　　對抽檢中發現的不合格食品，生產經營企業所在地食品藥品監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（國家食品藥品監督管理總局令11號）等規定，責令食品生產經營者對不合格食品立即采取封存庫存、暫停生產和銷售、召回、下架等風險防控措施。黑龍江省市場監督管理局要求所在地食品藥品監管部門對不合格食品及其生產經營者進一步調查處理，查明生產經營不合格食品的批次、數量和成因，制定整改措施，依法查處。

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