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　　11月10日，由中國食品報社主辦，四川建元天地環(huán)保科技有限公司及江油市微生物技術(shù)應(yīng)用研究院等共同承辦的“首屆中國電解水農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”在北京國際會議中心舉行，論壇以“創(chuàng)新農(nóng)用電解水技術(shù)，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)”為主題，來自綠色農(nóng)業(yè)行業(yè)、綠色農(nóng)產(chǎn)品研究及電解水工藝處理等領(lǐng)域的百余名嘉賓與會，就電解水的應(yīng)用前景及發(fā)展趨勢等進行了討論。

　　電解水農(nóng)業(yè)，一場綠色的農(nóng)業(yè)革命

　　論壇上，中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所研究員鄂學(xué)禮指出，電解水是指含鹽的水經(jīng)過電解之后生成的產(chǎn)物，在家居生活、醫(yī)療保健等方面有一定的作用。1953年，日本研制出世界上第一臺電解水生成器；1994年，我國開始涉足電解水領(lǐng)域，強酸性電解水的殺菌原理在于其具有高氧化點位，能夠強制性奪取細菌病毒的生物膜電子，且不會使病菌產(chǎn)生抗藥性，而強堿性電解水含有豐富鉀離子、氫氧根離子等，具有抗菌、促進細胞活化和新陳代謝、促進微生物繁殖以及促進作物萌芽生長和果實著色等作用。

　　“電解水是目前世界上公認的安全且有先進技術(shù)含量的水；對人體健康乃至工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，電解水都有著非常重要的作用。”鄂學(xué)禮指出。

　　論壇上，國際生態(tài)安全合作組織副秘書長，長期從事生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游及農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)品鑒定工作的王龍研究員指出，研究表明，長期食用帶有農(nóng)藥殘留的水果、蔬菜，人類身體內(nèi)就會沉積一定量的殘留農(nóng)藥，進而降低身體各個器官的免疫力，導(dǎo)致各種疾病的爆發(fā)。

　　“電解水農(nóng)業(yè)技術(shù)的迅速發(fā)展，適應(yīng)了廣大消費者對綠色安全農(nóng)產(chǎn)品的需求。電解水農(nóng)業(yè)，其實就是一場綠色的農(nóng)業(yè)革命”王龍指出。

　　第一個關(guān)于電解水使用的報道，是堿性電解水用在豆腐的生產(chǎn)中，而酸性電解水是一種常見的消毒劑，已被確認對很多已知的病原體細菌有很強的殺菌效果，可用于種植物表面的接觸式殺真菌劑和溫室中的一般衛(wèi)生用途。科學(xué)實驗證明，電解水在肉、農(nóng)產(chǎn)品、切肉板及器具上比水和氯溶液具有更好的消毒作用，這一發(fā)現(xiàn)已成為當前在美國、加拿大、日本和其他發(fā)達國家的一個熱門話題。

　　“在我國，隨著技術(shù)的改進及進步，電解水作為一種新型的消毒劑、保鮮劑也被引進了食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，并被視為一個達到衛(wèi)生控制標準的、有遠景的非加熱方法，發(fā)展前景良好。 ”農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估實驗室研究員單吉浩表示。

　　讓電解水農(nóng)業(yè)創(chuàng)新科技成果走向世界

　　本次論壇之前，四川省經(jīng)濟和信息化委員會及中國農(nóng)業(yè)機械化協(xié)會等單位，分別組織專家對“雄一電解水·肥”科技成果進行鑒定，專家組一致認為：“雄一電解水·肥處置設(shè)備”總體性能處于國內(nèi)領(lǐng)先；“雄一電解水·肥”作為綠色農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)新成果，在抗病防蟲、提質(zhì)增效方面作用明顯，該成果處于國內(nèi)領(lǐng)先水平，將為我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展開辟出新路徑。

　　“雄一電解水·肥”處置設(shè)備特性主要表現(xiàn)在，其生產(chǎn)的溶液pH及氧化還原能力得到精確控制，能夠精準殺菌，有效促進作物成長；需要不同屬性的多款電解水時，可在同一系統(tǒng)里同時生產(chǎn)酸性電解水與堿性電解水；同時用PLC（可編程邏輯控制器）控制系統(tǒng)，實現(xiàn)酸性電解水和堿性電解水等生產(chǎn)的全自動化控制。

　　“雄一電解水·肥”效果則主要表現(xiàn)在，其能有效防治病原菌及蟲害等侵染，與常規(guī)農(nóng)藥對比有同等效應(yīng)，對周邊田間生物和環(huán)境無不良影響，且均為實際無毒；在12種水果、14種蔬菜、6種糧食作物共5萬余畝農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，其能替代化學(xué)農(nóng)藥，防治病蟲害效果明顯，經(jīng)試驗證實能夠增產(chǎn)5%以上。

　　論壇上，四川建元天地環(huán)保科技有限公司及江油市微生物技術(shù)應(yīng)用研究院等單位被授予“‘雄一農(nóng)業(yè)電解水·肥’處置設(shè)備”技術(shù)領(lǐng)先獎、“‘雄一電解水·肥’減少農(nóng)藥”技術(shù)創(chuàng)新獎等榮譽獎勵；四川建元科技還與西南科技大學(xué)、馬來西亞百能力科技私人有限公司，以及與保利國際生態(tài)環(huán)境治理（北京）有限公司、大連聯(lián)合供銷集團有限公司、黑龍江北大荒農(nóng)業(yè)股份有限公司等單位現(xiàn)場簽約，大家齊心協(xié)力，共推電解水農(nóng)業(yè)創(chuàng)新科技成果走向世界。

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