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中國食品藥品網    孔靜 報道 在這個周末，一則消息引爆了上海家長的朋友圈，也得到了社會的廣泛關注，事件的主角就是位于上海浦東新區的上海市民辦中芯學校。近日，家長發現學校廚房內的番茄和洋蔥腐爛變質，10月20日，學校表示食堂監管人員已接受停職調查，同時，上海市浦東市監局作出調查回應，責令校方立即停止原承包商供餐，并將對全區所有學校食堂開展專項檢查。

高端學校后廚驚現霉番茄

事件的起因是，有中芯學校的家長發現孩子在學校的午餐名不副實，在餐費明顯高于一般公立學校的情況下，學生的午餐質量卻不盡如人意。據了解，中芯學校的午餐標準為24元，而上海一般公立學校則在11-15元之間。

在家長與學校領導就孩子午餐問題進行的午餐溝通會上，家長們提出要去后廚看看，而這一看就看出了大問題。家長們在后廚看到的是成筐發霉的番茄、洋蔥，過期的五香粉，粘著洗潔精、蔥花和食物殘渣的湯碗。對于這些過期變質的食物，學校找來的供應商并沒有作回應，“甚至想銷毀這些變質食物”，現場家長們拍下了照片和食品，隨即報警。

19日20時，浦東市監局接到舉報后會同區教育局、衛計委、張江鎮政府等赴現場調查。針對現場檢查發現的問題，浦東市監局執法人員立即對該校食堂存在食品安全風險隱患的食品予以封存；采集留樣食品及廚房冰箱內半成品共計21件樣品送檢測機構檢測。

公開資料顯示，上海市民辦中芯學校位于浦東張江高科園區，由中芯國際集成電路制造有限公司于2001年創辦，現有來自26個國家和地區的2000余名學生，有教職員工200多名，其中有100多位專職外籍教師。中文部1～5年級每學期學費要26500元，同年級英文部的學費則是每學期55000元左右，年級越高，學費越貴，英文部的高中（9～12年級）學費則高達每學期62000元。

迅速行動保障安全

10月20日，上海市浦東市監局就上海市民辦中芯學校食堂存有過期食物等調查處置情況作出通報表示，監管人員19日晚現場檢查時發現，該校食堂蔬菜筐內的西紅柿存在發霉現象，冰箱內存放的半成品加工日期標注為10月20日，廚房內部分調味品及半成品超過標注的保存期限。

浦東市監局執法人員立即對該校食堂存在食品安全風險隱患的食品予以封存；采集留樣食品及廚房冰箱內半成品共計21件樣品送檢測機構檢測。責令校方立即停止原承包商供餐，后續供餐方式由學校提出方案提交市監局和教育部門審核后再行供餐；要求中芯學校切實落實食品安全主體責任，進一步強化食品安全內部管理，一旦查實學校及承包商存在違法行為，將依法從嚴從速查處，并表示將對上海怡樂食食品科技有限公司供餐或管理的其他學校和單位食堂同步開展現場檢查，

同日午間，中芯學校發布通知稱即日起，暫停上海怡樂食食品科技服務有限公司對學校食堂的供餐服務。學校將提出后續供餐方案，提交相關政府部門審核后，啟用新的餐飲供應商。并在過渡期間，緊急處理學校食堂供餐問題，確保10月22日（周一）正常供餐。食堂監管人員已接受停職調查，其上屬領導將受到相應的處分。

學校領導對媒體表示，該事件是食堂的責任還是康帕斯的責任，目前政府部門還在調查。據了解，中心學校的食堂供應商是上海怡樂食品科技服務有限公司，由國際排名前三的團餐巨頭康帕斯（Compass）百分百占股，據悉，已經為中芯國際學校服務四年，其同時承包了滬上多家國際學校的午餐，上海Concordia國際、浦東德威、華師雙語學校均出現不同程度的食物變質和生產造假情況。

10月22日上午，相關媒體記者致電康帕斯位于上海辦公室的電話試圖聯系采訪，后者人士表示，目前正在配合相關部門的調查，現在暫時不接受任何媒體的采訪。中國醫藥報記者試圖聯系康帕斯，但是截至發稿時電話仍無法接通。

孩子的食品安全誰來保障

校園食品安全工作關系青少年兒童的健康，前不久10月16日，國務院食品安全辦召開電視電話會議，就落實責任，強化措施，防控校園食品安全問題進行部署。校園食品安全監管必須嚴字當頭，責任到位。

但是當前校園食品安全的形勢依然不容樂觀，食源性疾病事件時有發生。此前10月16日，四川眉山彭山區的保羅國際學校食堂也爆出食品安全問題，學校的一家長在送孩子上學時，發現碰到運往學校食堂的豬肉竟然發出陣陣惡臭。保羅國際學校也是當地有名的私立貴族學校，最高的國際部一年學費高達6萬元。

中芯學校的“爛番茄”事件也影響了上海多家國際學校，上海的家長們也都在詢問自家孩子的學校，上海市民辦協和雙語學校、上海德威外籍人員子女學校、SAS（上海美國學校）、包玉剛實驗學校等國際學校，也紛紛開始后廚徹查并公示。

相比于私立學校家長們的風聲鶴唳，公立學校的家長則安心許多，上海多家學校的家長均表示對自家孩子的學校午餐安全比較放心，不僅因為孩子的對學校的飯菜反饋，同時學校的后廚也有實時監控，并有家長對記者表示，“學校的老師也和孩子吃同樣的午餐，我比較放心”。

家長認為，此次事件的曝光也是好事，學校和承包商雙方都有責任。學校食堂的食品安全不能只靠家長的突擊檢查、媒體爆料。學高為師，身正為范，作為教書育人的學校更應該守住道德和法律的底線，更要對得起自己的良心，為祖國的未來提供一個安全快樂的成長環境。

(責任編輯：)