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       中國醫(yī)藥報(bào)記者 陳海榮 報(bào)道  近日，廣東省食品藥品監(jiān)管局印發(fā)《2018年農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作方案》（以下簡(jiǎn)稱《方案》），決定2018年3月中旬~11月底，組織全省開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作。《方案》堅(jiān)持問題導(dǎo)向，明確抓好五項(xiàng)工作，著力解決農(nóng)村地區(qū)食品安全突出問題。

       突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)及重點(diǎn)項(xiàng)目整治。以農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、城鄉(xiāng)接合部等為重點(diǎn)區(qū)域，食品加工小作坊、農(nóng)村中小學(xué)校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者和學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、農(nóng)村集體聚餐等為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，群眾日常大宗消費(fèi)食品等為重點(diǎn)品種，開展專項(xiàng)整治工作。

       規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。要求各地加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件保持情況、衛(wèi)生狀況、加工操作、冷藏冷凍食品溫度控制等方面的監(jiān)督檢查，對(duì)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)開辦方食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度建立、食品安全管理人員配備、入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶主體檔案建立情況的檢查，對(duì)不合格食品下架退市情況的監(jiān)督檢查。

       加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控。根據(jù)日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的熱點(diǎn)問題，進(jìn)一步深入開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，完善問題清單，健全風(fēng)險(xiǎn)排查臺(tái)賬。

       實(shí)行違法犯罪行為全鏈條打擊。強(qiáng)化對(duì)抽檢不合格食品的查處，對(duì)發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，及時(shí)依法開展后續(xù)處理，依法查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣、“五無”食品等違法行為。

       推廣示范創(chuàng)建，提升科學(xué)監(jiān)管水平。加大農(nóng)村地區(qū)食品安全示范街創(chuàng)建、“放心肉菜示范超市”建設(shè)和餐飲單位“明廚亮灶”創(chuàng)建的推進(jìn)力度，推進(jìn)農(nóng)村集體聚餐報(bào)告登記制度，鼓勵(lì)探索建設(shè)統(tǒng)一的農(nóng)村集體聚餐操辦場(chǎng)所，引導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐規(guī)范化。

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