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基因改造益生菌可預(yù)防細(xì)菌感染

益生菌最早來(lái)源于希臘語(yǔ)，意思是“對(duì)生命有益”，指可改善宿主（如動(dòng)物或人類(lèi)）腸內(nèi)微生態(tài)的平衡，并對(duì)宿主有正面效益的活性微生物。英國(guó)《自然·通訊》雜志在線(xiàn)發(fā)表的一項(xiàng)微生物學(xué)研究表明，一種基因改造益生菌能在動(dòng)物模型中預(yù)防和消除細(xì)菌感染，對(duì)病原體展現(xiàn)出“防患于未然”的潛力。
　　

經(jīng)過(guò)基因改造的細(xì)菌可用于殺死特定的病原體。此前，研究者曾改造過(guò)大腸桿菌的一種實(shí)驗(yàn)室菌株，使它在周?chē)嬖诓≡w綠膿桿菌時(shí)開(kāi)裂，釋放出一種選擇性殺死病原體的毒素。然而，科學(xué)家一直不清楚這種方法能否用于預(yù)防動(dòng)物細(xì)菌感染。
　　

最近，新加坡國(guó)際大學(xué)研究人員馬修·張（音譯）及其同事“重塑”了大腸桿菌Nissle 1917。這是一種已顯示出對(duì)某些腸道疾病有益的益生菌，被認(rèn)為能治療和緩解潰瘍性結(jié)腸炎、假膜性胃腸炎及急慢性腸炎等，有效且安全。研究團(tuán)隊(duì)在兩種綠膿桿菌腸道感染動(dòng)物模型（小鼠和秀麗隱桿線(xiàn)蟲(chóng)）中，成功檢驗(yàn)了改造益生菌的效力，發(fā)現(xiàn)它在預(yù)防感染暴發(fā)方面比對(duì)抗已有感染更有效。研究團(tuán)隊(duì)指出，最新基因改造的益生菌目前已具有常規(guī)益生菌的相關(guān)益處，同時(shí)也有預(yù)防某些病原體感染的潛力。但要檢驗(yàn)這些發(fā)現(xiàn)是否可應(yīng)用于人體，還需要進(jìn)一步研究。
　　

或明顯降低妊娠糖尿病風(fēng)險(xiǎn)
　　

近日，來(lái)自?shī)W塔哥大學(xué)的研究人員通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，一種本土天然的益生菌或能降低女性妊娠期糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)還會(huì)降低個(gè)體的空腹血糖水平。相關(guān)研究刊登于國(guó)際雜志British Journal of Nutrition上。
　　

這種名為鼠李糖乳桿菌HN001的益生菌能夠用來(lái)制造發(fā)酵的乳制品，比如酸乳酪。研究人員讓194名孕早期女性攝入含有HN001的膠囊，同時(shí)讓另外200名孕早期女性攝入安慰劑，隨后在女性懷孕24~30周時(shí)評(píng)估個(gè)體的妊娠糖尿病水平。
　　

研究者Julian Crane說(shuō)，根據(jù)當(dāng)前新西蘭對(duì)妊娠糖尿病的界定，研究人員發(fā)現(xiàn)在安慰劑治療組中有6.5%的女性患上了妊娠糖尿病，而益生菌治療組中僅有2.1%的女性患上了妊娠糖尿病。而且研究者還發(fā)現(xiàn)，益生菌HN001所產(chǎn)生的效應(yīng)在老年女性和此前患有妊娠糖尿病的女性中表現(xiàn)尤為明顯。
　　

組合療法對(duì)過(guò)敏癥有良效
　　

一項(xiàng)刊登在國(guó)際雜志The American Journal of Clinical Nutrition上的研究報(bào)告中，來(lái)自佛羅里達(dá)大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，一種益生菌組合或許能夠幫助減輕花粉過(guò)敏癥的癥狀。
　　

很多研究都發(fā)現(xiàn)，益生菌能夠幫助調(diào)節(jié)機(jī)體應(yīng)對(duì)過(guò)敏癥的免疫反應(yīng)，但并不是所有的益生菌都能夠提供幫助。研究者Jennifer Dennis表示，如今發(fā)現(xiàn)，一種由乳酸桿菌和雙歧桿菌組成的益生菌組合能夠幫助維持機(jī)體消化系統(tǒng)和部分免疫系統(tǒng)的健康，于是推測(cè)這種益生菌組合能夠通過(guò)增加機(jī)體調(diào)節(jié)性T細(xì)胞的比例來(lái)發(fā)揮作用，從而增加機(jī)體抵御花粉過(guò)敏癥的耐受性。
　　

研究人員招募了173名健康成年人進(jìn)行試驗(yàn)，研究對(duì)象都表示經(jīng)歷過(guò)季節(jié)性過(guò)敏。研究人員將他們隨機(jī)分為兩組，一組接受益生菌組合療法，另外一組服用安慰劑。在為期8周的研究過(guò)程中，每周研究對(duì)象都會(huì)通過(guò)在線(xiàn)調(diào)查來(lái)反映機(jī)體的不適程度。隨后研究人員對(duì)參與者糞便樣本中的DNA進(jìn)行分析，以確定其機(jī)體中腸道細(xì)菌的改變情況，因?yàn)橐嫔軌驅(qū)⒂幸婢斔偷侥c道組織中。DNA檢測(cè)結(jié)果表明益生菌成功進(jìn)入到了參與者機(jī)體的腸道中。
　　

隨后研究人員在春季過(guò)敏高峰時(shí)進(jìn)行了相關(guān)試驗(yàn)，相比安慰劑組研究對(duì)象而言，攝入益生菌治療的研究對(duì)象表示生活質(zhì)量得到了改善，比如遭受花粉過(guò)敏癥相關(guān)的鼻腔癥狀明顯減輕了。
　　

研究者指出，本研究并不包括那些嚴(yán)重過(guò)敏癥患者，但益生菌組合或許對(duì)于治療溫和型的季節(jié)性過(guò)敏也具有一定的臨床益處。
　　

可改善阿爾茨海默病患者認(rèn)知功能
　　

一項(xiàng)刊登在國(guó)際雜志Frontiers in Aging Neuroscience上的研究報(bào)告中，來(lái)自伊斯蘭阿薩德大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員通過(guò)研究首次發(fā)現(xiàn)，益生菌能夠改善人類(lèi)大腦認(rèn)知功能。
　　

在最新的臨床試驗(yàn)中，科學(xué)家們通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，在為期12周的研究中，每日單一劑量的乳酸菌和雙歧桿菌或許能夠明顯改善在細(xì)微精神狀態(tài)檢查（MMSE）老年阿爾茨海默病患者的評(píng)分情況。MMSE是一種認(rèn)知損傷的標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試方法。
　　

益生菌能夠幫助機(jī)體抵御特定的感染性腹瀉、腸激惹綜合征、炎性腸病等疾病；長(zhǎng)期以來(lái)研究者們假設(shè)，益生菌或許能夠增強(qiáng)大腦認(rèn)知功能，因?yàn)槟c道菌群、胃腸道及大腦之間存在一種雙向溝通的機(jī)制，即微生物群腸腦軸；在小鼠機(jī)體中，益生菌能夠改善其學(xué)習(xí)和記憶能力，同時(shí)降低小鼠的焦慮感和抑郁表現(xiàn)，然而此前研究并未發(fā)現(xiàn)益生菌能夠改善人類(lèi)大腦的認(rèn)知功能。
　　

這項(xiàng)研究中，研究人員進(jìn)行了一項(xiàng)隨機(jī)、雙盲臨床對(duì)照試驗(yàn)，他們共招募了年齡在60~95歲之間52名患阿爾茨海默病的男性和女性，其中一半患者每日攝入200ml富含4種益生菌的牛奶，而另外一半研究對(duì)象則攝入不含益生菌的牛奶。這4種益生菌是嗜酸乳桿菌、乳酸菌、酵母菌和雙歧桿菌（每種大約都有4000億個(gè)細(xì)菌）。
　　

在研究開(kāi)始和結(jié)束時(shí)，研究人員對(duì)參與者的血液樣本進(jìn)行生化分析，同時(shí)利用MMSE調(diào)查問(wèn)卷對(duì)參與者進(jìn)行認(rèn)知功能測(cè)試。結(jié)果顯示，在整個(gè)研究過(guò)程中，在接受益生菌的研究組中，參與者的MMSE調(diào)查問(wèn)卷得分明顯升高，從8.7分增加到10.6分，但對(duì)照組中個(gè)體的得分則從8.5分降低到8.0分。研究者首次發(fā)現(xiàn)，益生菌能夠改善個(gè)體的認(rèn)知功能。當(dāng)然，在后期研究中，研究者還需要招募更多患者進(jìn)行更長(zhǎng)時(shí)間的研究，這對(duì)于檢測(cè)益生菌是否能夠帶來(lái)長(zhǎng)期效益也非常關(guān)鍵。
　　

益生菌酸奶可防止重金屬中毒
　　

喝益生菌酸奶好處多多，一項(xiàng)新研究顯示，喝益生菌酸奶還有一項(xiàng)意想不到的好處：減少兒童和孕婦對(duì)某些重金屬和環(huán)境毒素的吸收。這項(xiàng)研究由加拿大羅森健康研究中心人類(lèi)微生物和益生菌研究所完成，這是科學(xué)家首次通過(guò)臨床證明了益生菌酸奶能夠降低與汞和砷有關(guān)的致命健康風(fēng)險(xiǎn)，研究結(jié)果發(fā)表在美國(guó)微生物學(xué)會(huì)的期刊mBio上。
　　

類(lèi)似汞和砷的環(huán)境毒素通常存在于飲用水和食品中，特別是魚(yú)體內(nèi)。長(zhǎng)期接觸重金屬，即使暴露程度不高，也可能誘發(fā)兒童患上某些癌癥，并使其神經(jīng)系統(tǒng)和智力發(fā)育受到影響。調(diào)查顯示，在加拿大，有15%的育齡婦女體內(nèi)汞含量過(guò)高，她們的孩子極有可能出現(xiàn)神經(jīng)發(fā)育異常。
　　

研究表明，人體內(nèi)一些天然存在的細(xì)菌會(huì)影響有毒金屬的水平。鼠李糖乳桿菌GR-1是一種對(duì)人體免疫系統(tǒng)有好處的益生菌，在加拿大已經(jīng)被安全、有效地添加到酸奶中。羅森健康研究中心Previous實(shí)驗(yàn)室表明，它也可以與重金屬結(jié)合，但仍需要臨床研究確定這種機(jī)制是否會(huì)阻止機(jī)體吸收這些重金屬。
　　

這項(xiàng)研究評(píng)估了生活在姆萬(wàn)扎（坦桑尼亞西北部行政區(qū)，在維多利亞湖南岸）地區(qū)的44名學(xué)齡兒童和60名孕婦。該地區(qū)環(huán)境污染非常嚴(yán)重。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)貎和w內(nèi)汞和鉛含量比普通的加拿大兒童高7倍。在食用添加了益生菌的酸奶后，這些兒童體內(nèi)重金屬含量降低，孕婦表現(xiàn)更為明顯：益生菌酸奶讓他們少攝取了36%的汞，以及78%的鉛。
　　

“因?yàn)槎喾矫娴脑颍@項(xiàng)調(diào)查結(jié)果讓人興奮。” 論文的資深作者Reid博士說(shuō)，“首先，它表明在資源缺乏地區(qū)，這種易于獲取的簡(jiǎn)單發(fā)酵食品能夠提供除了營(yíng)養(yǎng)和免疫之外的好處。其次，這項(xiàng)研究與世界上許多存在這些毒物的地方都有關(guān)。最后，它指出了需要對(duì)這些毒物——特別是存在于兒童和孕婦體內(nèi)——進(jìn)行更多的關(guān)注。”

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