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　　中國食品藥品網訊  馬鈴薯是齊齊哈爾區域優勢產業，發展馬鈴薯產業在提高糧食質量安全水平、促進農業增效農民增收和地區經濟快速發展等方面發揮著重要的示范帶動作用。為保障馬鈴薯制品質量安全水平，推動馬鈴薯經濟發展，黑龍江省齊齊哈爾市食藥監局下發了《加強馬鈴薯制品監管工作的指導意見》（以下簡稱《指導意見》），強化對馬鈴薯制品生產加工企業、流通環節、餐飲服務單位以及相關食品企業的監督管理，維護馬鈴薯制品生產經營秩序。

　　《指導意見》明確了馬鈴薯制品生產經營主體的責任和義務，要求生產企業建立并有效落實原輔材料采購驗證及記錄、生產過程控制、出廠檢驗、貯存運輸管理、銷售臺賬制度，對生產的產品質量安全負責；加工小作坊要辦理生產核準，具備相應的加工場所及設備設施，建立采購原料及銷售臺賬，生產工藝流程符合規定、產品質量持續安全可靠；經營單位（含流通、餐飲）要持證照經營，經營場所干凈整潔，嚴格履行索證索票、進貨查驗義務。

　　同時，《指導意見》還確立了屬地管理與分級負責相結合、權力與責任相平衡、目標與手段相統一的監管工作機制，要求各級食藥監管部門加強監管巡查，對馬鈴薯制品生產企業檢查每年不少于兩次，對小作坊檢查每季度不少于一次，對經營企業檢查每年不少于一次，并按照“突出重點、兼顧一般”原則，對風險高、信用等級低的重點監管對象開展系統檢查；加強抽檢監測，對轄區內每個生產企業每年至少監督抽檢1個批次，對餐飲、食品加工、機關食堂等消費領域實施風險指標監測；加強宣傳教育，提高經營者的法律意識和食品安全意識，提高消費者的健康意識和自我保護意識，引導消費者科學、健康消費食用油，并鼓勵公眾積極參與對馬鈴薯制品生產、銷售和使用的監督。（王米霞）

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