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　　本報訊  日前，湖北省政府辦公廳印發《湖北省食品安全信息追溯管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》），10月1日起，保健食品、乳制品、白酒、食用植物油、糧食等食用農產品從田間到餐桌全鏈條質量狀況將可查詢，實現食品全鏈條追溯。

　　《辦法》規定，縣級以上政府統一負責和協調本行政區域內食品安全追溯工作，落實實施食品安全追溯的管理機構、人員，將食品安全追溯工作經費納入本級財政預算，建立食品安全追溯協調機制，建設食品、食用農產品安全信息追溯平臺，扶持食品安全追溯示范區和重點企業，配置追溯設施設備和查詢終端。

　　《辦法》提出，鼓勵有條件的生產經營者、行業協會、第三方機構開發并推廣使用食品和食用農產品安全追溯信息系統，建立食品和食用農產品信息追溯平臺。食品、食用農產品生產經營單位建立的食品、食用農產品安全信息追溯平臺應當與食品藥品監管、農業、商務部門負責建設的監管信息系統進行對接。消費者有權通過食品安全信息追溯平臺、專用查詢設備等，查詢追溯食品和食用農產品的來源信息。食品、食用農產品生產經營者也應當根據消費者的要求，向其提供追溯農產品和食品的來源信息。

　　《辦法》明確，優先完成保健食品、乳制品、白酒、食用植物油、糧食及其制品質量安全追溯，逐步推廣到其他普通食品，實現食品從原輔料采購、加工、儲存、運輸、銷售全環節可追溯。食用農產品生產環節安全追溯實行種植養殖檔案制度和產地準出制度。其中，優先將生豬和無公害、綠色、有機、地理標志食用農產品納入追溯范圍，實現食用農產品生產和進入市場、加工企業前的收購、儲存、運輸等環節的可追溯。可追溯查驗的信息包括動物疫病、植物病蟲草害發生和防治情況，動物屠宰、捕撈日期，植物收獲日期等。（沈 君  李思燚）

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