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    保健品中的魚油產品已經越來越受到消費者的關注，然而，與發(fā)達國家相比，我國在魚油保健品的研發(fā)方面遠遠落后。
    國際市場發(fā)展迅猛
    目前，世界魚油產量基本保持在115萬噸左右，人類食用約占25％。日本及歐美發(fā)達國家對魚油保健品的開發(fā)研究代表了當今世界的最高水平，在這些國家已形成較完善的魚油深加工產業(yè)，魚油保健產品消費水平也較高。
    資料顯示，全球廿碳五烯酸（簡稱EPA）、廿二碳六烯酸（簡稱DHA）等魚油提取物的市場銷售額已從1999年的4100萬美元猛增至2004年的1.5億美元，2006年達到3.2億美元，2008年在10億美元以上，增長速度驚人。
    EPA、DHA是魚油中對人體起到保健作用的主要成分，世界各國對富含EPA、DHA的食品開發(fā)都很重視。日本已把富含DHA的魚油確定為21世紀的智能食品加以開發(fā)，并利用先進技術從海洋水產加工廢棄物如金槍魚魚頭和鰹魚魚頭等大型海魚魚頭中提取出DHA含量極高的魚油，經脫臭處理后直接作為保健食品原料。在美國，魚油并不劃歸膳食補充劑（即我國的保健食品）范疇而屬于營養(yǎng)食品類產品，魚油的保健功能已深入美國民心，因此在美國消費魚油深加工產品已十分普遍。其中DHA類保健產品已成為美國保健食品市場發(fā)展最快的新產品，DHA腦保健類食品和眼保健食品分別占據(jù)美國保健食品市場份額的20%和45%。
    國內企業(yè)明顯落后
    我國的魚油保健品研究始于上世紀70年代末。1979年，上海魚品廠投產了魚脂酸丸，它含EPA9%，DHA13%，系由馬面魚和鰩魚肝中提取。上海東海水產研究所投產了魚油降脂丸（魚油烯康丸），它為天然魚油型，規(guī)格為0.25g/丸。后來，天津、大連、無錫、廈門、浙江新昌等相關制藥、保健品生產企業(yè)相繼推出了魚油產品。
    但我國總體上魚油生產還相當落后，國內魚油的產量比較少，近幾年只有3萬噸左右，除大量用于化工業(yè)和飼養(yǎng)業(yè)外，目前魚油保健品業(yè)所利用的原料魚油不到5％，且大部分魚油質量不高。由于國內生產的魚油質量不能滿足保健品原料的需求，以及國內生產魚油的主要原料——鯤魚資源大量衰減，近幾年魚油的進口量明顯上升。據(jù)統(tǒng)計，時下我國市場上從歐美進口的魚油制品約有50多種。目前，日本生產的魚油丸的EPA/DHA乙酯物含量可高達96%以上，而我國同類產品的EPA/DHA含量的標準雖然由55%大幅提高到84%以上，但是含量能夠達84%的魚油膠囊的廠家為數(shù)極少。因此，國內魚油保健品市場占有率較低，市場由國外品牌主控。
    目前國外魚油保健品在我國銷售額約30億元，占據(jù)國內總銷售額的81%以上。只要瀏覽一下保健品市場，就能看到魚油產品基本上被國外的深海魚油產品所壟斷。而在這樣的背景下，市場出現(xiàn)了魚龍混雜的現(xiàn)象，水貨產品頻頻沖擊市場，產品真?zhèn)坞y以區(qū)分，山寨產品稱雄市場，甚至在地攤上也出現(xiàn)了所謂的廉價進口深海魚油產品。
    迎頭趕上需下工夫
    盡管魚油產品近年來發(fā)展迅猛，但是其市場發(fā)展空間仍然非常廣闊。其原因有兩個方面：一是產品開發(fā)還處于粗放型階段，有很大潛力可挖。據(jù)國際漁業(yè)協(xié)會信息，在國際粗魚油總產量中僅有10%被用于生產各種保健食品，飼料生產依然是世界魚油消費的主體；二是人們的需求日益加大，拉動行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。我國作為世界上人口最多的國家，是一個巨大的魚油保健品消費潛在市場。在我國，一方面，嬰幼兒及兒童市場雖然人數(shù)減少，但購買力逐漸增大；另一方面，隨著我國人口結構趨向老齡化，“銀發(fā)市場”潛力巨大，對具有降血脂功能的魚油保健品需求尤為旺盛。
    業(yè)內人士認為，針對目前魚油市場“中不敵洋”的狀況，國內企業(yè)必須迎頭趕上。我國魚油保健品存在結構雷同、品牌單一的狀況，產品的包裝形式也比較單一，劑型也基本上是軟膠囊這一種形式，微膠囊和制劑的產品國內幾乎沒有生產。因此，必須加快新品研發(fā)步伐，提高產品能級。同時，還應在打開銷售通路方面做文章。目前的魚油保健品消費主要集中在東部沿海及內陸一些發(fā)達城市，西部地區(qū)及廣大的農村市場有待于進一步開發(fā)，如果國內產品的能級得到提高，質量有保證，再加上產地、價格等方面的優(yōu)勢，完全可以取代國外產品。

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