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    由掌控奶源以及食品安全顧慮引發的乳業上游競爭，讓越來越多的乳品企業將目光投向自建牧場。
    5月底，飛鶴乳業董事長冷友斌對外宣布：“今后5年共有10個類似的示范牧場陸續建成。”他透露，位于黑龍江省齊齊哈爾市克東縣的歐美國際標準化示范牧場已進入前期運營階段，年底奶牛存欄數將達1萬頭。
    專家認為，比起與奶農合作的傳統模式，自建奶源基地，特別是獨立牧場更利于企業控制奶源，推進機械化作業。與此同時，以搶占奶源為目的的乳企并購之路也已鋪開。

    飛鶴5年建10家牧場

    “位于黑龍江省齊齊哈爾市克東縣的第一個歐美國際標準化示范牧場將于今年10月底正式完工。”飛鶴乳業市場總監潘立為介紹，第二個標準化示范牧場已在同位于齊齊哈爾的甘南縣開工，目前兩個項目已投資6億元左右。
    而這只是個開始，飛鶴已經宣布今后5年共有10個類似的示范牧場陸續建成。潘立為介紹：“5年時間的確是挑戰，但目前均在籌備當中，不便透露具體完成時間。就選址來看，10個牧場均在黑龍江省與吉林省境內。”
    根據飛鶴規劃，首個示范牧場年底前預期引入1萬頭澳大利亞進口奶牛，預計每年可提供6萬至7萬噸有機奶源。潘立為表示，目前來看，在建的獨立牧場奶源主要用于其包括嬰幼兒奶粉在內的自身乳品生產。
    飛鶴方面強調，雖然目前首個示范牧場存欄數等尚未達到預期數據，但已有約8000頭奶牛到位，相關奶源生產等初期運營已經拉開帷幕。

    圣元也在規劃“萬頭”牧場

    從去年的原奶漲價，到今年5月初乳企新疆抱團降低收購價格，以及日趨嚴格的食品安全要求，奶源可控性對乳企日益重要。不過，雖然目前國內大型乳品企業均建有奶源基地，但仍多以與奶農合作方式為主，擁有自建獨立牧場的依然是屈指可數。
    據中國奶協常務理事王丁棉介紹，目前擁有獨立牧場的國內乳品企業僅占1/3，奶牛存欄數多為1000頭至1500頭。
    慶幸的是，獨立牧場所占比例較低的現狀已在逐漸改變。根據公布數據來看，在擁有獨立牧場的乳企中光明、蒙牛的規模較大，其中蒙牛位于內蒙古的獨立牧場規模約在萬頭左右，光明上海金山牧場存欄數也已近7000頭，伊利在內蒙古土左旗建成的獨立牧場存欄數也將達到5000頭左右。三鹿公關部崔先生則表示，目前三鹿與新西蘭恒天然共建的獨立牧場，存欄數也達5000頭，如果時機合適還會加速發展獨立牧場。
    “圣元在建項目也包括存欄量為5000頭，甚至1萬頭的獨立牧場。”同在美國上市的圣元乳業公關經理王波也透露，雖然現階段奶源供應主要為與奶農合作的奶牛小區模式，但由于獨立牧場方便奶質管理與統一擠取，也是企業未來發展的方向。

    奶源困局引發并購大勢

    除大規模獨立牧場建設，由奶源競爭引發的乳企并購也在迅速推進。
    按照今年國家發改委下發的《乳制品加工行業準入條件》(下稱《條件》)，新上加工項目必須有固定并與加工能力配套的奶源基地，已有原料乳數量不低于加工能力的30%，對于改擴建項目也要求不低于原有加工能力的75%的原料乳數量，同時鼓勵企業通過資產重組、企業兼并等方式，合理擴大生產規模。
    “對于由于奶源能力有限而關閉的一些小型乳品加工企業，更愿意選擇被大企業并購的方式繼續生存下去。”王丁棉表示，這也為乳企擴大并購范圍提供了條件。
    另據了解，《條件》實施后，5月初三鹿以股權收購形式，成功并購了位于黑龍江省佳木斯碩業乳業有限公司和牡丹江碩業乳業有限公司，分別控股51%。
    王丁棉認為，目前國內尚有2000家乳品企業，按照并購發展，最終將形成以10至20家大型企業為主、800至1000家乳企并存的局面。

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