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    大豆是眾所周知的一種營養價值極高的植物性食物，除富含蛋白質、不飽和脂肪酸外，還含有其它許多生物活性成分，大豆異黃酮就是其中的一種。大豆異黃酮具有雌激素樣作用、抗氧化作用、抑制酪氨酸蛋白激本科活性等多種重要藥理作用它在腫瘤、心血管疾病、骨質疏松癥等慢性疾病防治中的應用受到了廣泛關注，目前國內外市場上已經有大一的以大豆異黃酮為主要成分的保健產品。隨著對大豆異黃酮研究的逐步深入，它的應用領域也在不斷擴大，近年來有美容專家開始探索研究大豆異黃酮在皮膚美容中的應用，本文擬對此美容科學研究領域進行簡單介紹。
    一、大豆異黃酮的抗氧化作用
    皮膚衰老是機體衰老的直觀體現，盡管目前還未完全弄清衰老發生的機制，但自由基在衰老發生中的重要作用已被大家所公認。維生素E、維生素C等具有抗氧化作用的維生素應用于美容護膚化妝品中已有多年的歷史，并顯示出對處級皮膚衰老有一定效果。但抗氧化維生素存在的突出缺點是性質不穩定，易被氧化而降低生物活性。大豆異黃酮具有較強的抗氧化作用性質較為穩定，不僅自身能夠清除自由基，還能提高機體抗氧化本科的活力。國外研究發現，在大豆異黃酮對紫外線照射皮膚引起的自由基損傷具有明顯的防護作用。因此，大豆異黃酮作為抗氧化劑在延緩皮膚衰老方面具有應用價值。
    二、大豆異黃酮抑制酪氨酸蛋白激酶活性
    目前抗皮膚衰老所使用的維生素A酸護膚品就是通過抑制AP-1活性，減少MMP表達分泌，促進真皮成纖維細胞合成分泌膠原，減少MMP表達分泌，促進真皮成纖維細胞合成分泌膠原，減少膠原的分解，從而減少皺紋和發送皮膚粗糙，增加真皮厚度。但維生素A酸護膚品最常見的副作用是對皮膚有一定刺激性，尤其是皮膚過敏者使用時容易發生嚴重過敏反應。大豆異黃酮的主要成分之——染料木黃酮，也稱三差勁異黃酮是酪氨酸蛋白激本科的特異性抑制劑。美國科學家研究發現，皮膚局部使用染料木黃酮可通過抑制酪氨酸蛋白激本科活性，抑制AP-1過度活化，從而降低MMP表達，并抑制其活性，減輕紫外線照射無毛小鼠皮膚引起的皮膚老化程度。