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熏煮香腸、火腿99.8%合格   滅菌乳產品93.9%合格

    中國食品質量報訊（劉穎）在新春佳節即將來臨之際，國家質檢總局重點對部分“年貨”食品進行了質量監督抽查。其中，熏煮香腸、火腿產品的實物質量抽樣合格率為99.8%。 
    此次抽查對產品的亞硝酸鹽、淀粉、菌落總數、胭脂紅、鉛、鎘等25個項目進行了檢驗，共涉及北京、天津、河北、內蒙古等10個省、自治區、直轄市60家企業生產的100種產品（不涉及出口產品）。 
    抽查中發現的主要質量問題是個別產品菌落總數超標，個別產品淀粉、蛋白質含量不合格，個別產品防腐劑超標。 
    其中，遼寧錦州市凱隆食品有限公司生產的凱隆牌鹽水火腿菌落總數和苯甲酸兩個項目不合格。苯甲酸是防腐劑，按照有關強制性國家標準，肉類制品中不允許添加苯甲酸。遼寧錦州市三田食品有限公司生產的三田牌哈紅腸蛋白質、淀粉含量不合格，標簽不規范。 
    又訊  本次抽查中發現滅菌乳產品實物質量抽樣合格率為93.9%。 
    此次抽查對產品的脂肪、非脂乳固體、雜質度、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等17個項目進行了檢驗，共涉及北京、河北、內蒙古、重慶等20個省、自治區、直轄市49家企業生產的49種產品（不涉及出口產品）。 
    抽查結果表明，市場占有率較高的大型生產企業產品實物質量抽樣合格率為100%，產品質量較好。 
    抽查中發現的主要質量問題是個別產品硝酸鹽含量超標，個別產品非脂乳固體、脂肪、蛋白質含量不合格，低于國家標準規定的要求。 
    其中，青島新希望琴牌乳業有限公司生產的琴牌純牛奶非脂乳固體、蛋白質、硝酸鹽等項目不合格。吉林通化大明乳業有限公司生產的綠景純牛奶脂肪、非脂乳固體、蛋白質、標簽等項目不合格。大連心樂乳業有限公司生產的北樂真愛牌純牛奶非脂乳固體項目不合格。 
    針對抽查中發現的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質監部門嚴格按照產品質量法等有關法律法規的規定，對抽查中產品質量不合格的企業依法進行處理，限期整改。