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    據CFDA網站訊 日前，四川省食品藥品監督管理局到綿陽和廣元兩地，對學校食堂食品安全監管工作進行督查指導。
    督查組一行先后來到綿陽市10余所大中小學校，重點檢查了學校食堂的環境衛生、從業人員健康管理、晨檢制度的落實、原料采購查驗記錄、索證索票管理、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理以及是否存在違規加工制作冷葷涼菜和豆角（四季豆）及發芽土豆的行為，是否存在違規采購和使用亞硝酸鹽行為等情況。
    從檢查情況來看，綿陽和廣元兩地市縣政府領導高度重視學校食品安全工作，食品藥品監管部門和教育行政部門建立了良好的聯動機制，工作中積極溝通，密切配合，通力合作，學校各種食品安全制度完善。現場檢查未發現違規加工制作冷葷涼菜、豆角（四季豆）、發芽土豆和采購、使用亞硝酸鹽等禁止行為。檢查中發現了部分單位存在晨檢記錄、留樣登記不規范，留樣品種不齊全；留樣食品用塑料袋存放，留樣無標簽，不能區分樣品的留樣日期及品種；晨檢記錄不規范；食品處理區頂上墻面有脫落等問題。針對檢查中發現的問題，檢查人員及時提出了整改意見，并要求當地監管部門督促整改落實。
    督查組要求綿陽、廣元兩地市縣局，要嚴格執行四川省局、四川省教育廳《關于轉發國家食品藥品監督管理總局辦公廳、教育部辦公廳關于加強學校食堂食品安全監管預防群體性食物中毒的通知的通知》規定，為確保學校食堂食品安全，市縣局要高度重視學校食堂食品安全監管工作，認真落實學校食品安全責任制度，開展食品安全知識宣傳培訓；要加強日常監管，嚴格把控食堂各重點環節，從源頭上減少食源性疾病和食物中毒發生幾率；要加大執法力度，深入推進學校食堂食品安全專項整治，確保學校食堂食品安全萬無一失。