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    據SFDA網站訊 近日，江蘇省學校食堂食品安全監管工作現場經驗交流會在江陰市召開。會議總結交流了全省學校食堂食品安全監管工作情況，對今后一個時期全省學校食堂食品安全監管工作進行了全面部署。 
    會議指出，全省各級餐飲服務食品安全監管部門要采取有效措施，切實抓好學校食堂食品安全監管工作。一要高度重視，認真履行學校食堂食品安全監管職責，嚴格實行“誰監管、誰負責”，對由于監管職責不到位導致轄區內學校食堂發生重大食品安全事故、造成嚴重社會影響的，要依法依紀追究有關責任人的責任。二要通力合作，切實加強部門間協調配合，以每年春季、秋季開學前為重點時段、以學校及周邊餐飲單位為重點區域，定期組織開展聯合檢查，及時消除學校食堂食品安全隱患。三要立足長遠，逐步建立學校食堂食品安全長效機制，進一步健全學校食堂食品安全制度體系、責任體系及食品安全事故應急處置體系建設，繼續大力推行量化分級管理，推動學校食堂提高食品安全自律意識。 
    會議對當前和今后一個時期全省學校食堂食品安全監管工作進行了全面部署。一是確保全面完成2011年量化分級工作任務，進一步明確時序進度，采取有效措施，確保年底前全面完成學校食堂食品安全監督量化分級管理率達100%。二是嚴把學校食堂食品安全關，進一步強化監督、嚴格執法，督促指導各類學校食堂切實加強內部管理，把好學校食堂食品安全許可關、原料關、食品加工關、食品留樣關、食品添加劑使用關、消毒保潔關等“六大關口”，大力提升學校食堂食品安全保障能力。三是重點防范群體性食物中毒事故的發生，實行學校食品安全定期檢查制度，通過自查自糾及時排除隱患，提高食物中毒事故防控能力，建立健全學校食堂食物中毒應急處置預案，組織開展應急處置演練。四是開展食品安全培訓教育，分期分批地對學校食堂管理人員、從業人員及廣大師生進行法律法規和食品安全知識教育與培訓，進一步提高從業人員和廣大師生食品安全意識。 
    會議還對全省教育系統如何進一步加強學校食品安全工作提出了明確要求。會議期間，與會代表現場觀摩了江陰市夏港中學、南閘中心小學、西郊幼兒園等學校食堂。